ごぼうのかおりで「和」の趣向を

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   敷島製パンは、パティシエの辻口博啓さんが監修したケーキ「ごぼうのショコラ」を、2011年3月1日から関東・中部・関西で販売する。

   「日経ヘルス プルミエ」の連載「世界的パティシエ・辻口博啓さんのおうちで作れるアンチエイジング・スイーツ」で掲載されたレシピをもとに商品化。甘さ控えめのしっとりとしたチョコレート生地に、食物繊維を含むごぼうパウダーを練りこんだ。こんにゃくペーストを加えたチョコレートをトッピングし、もちっとした食感が楽しめる。

   価格は120円(税抜き)。<モノウォッチ>

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