家庭にある小麦粉を徹底的に使いこなせる1冊。

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   京阪神エルマガジン社は、レシピ本「おいしい七変化 小麦粉」を2010年11月中旬に発売する。

   フードコーディネーター・冷水(ひやみず)希三子さんが、同社発行の雑誌「Richer(リシェ)」で連載している人気コーナー「小麦粉七変化」を書籍化したもの。「ねぎ焼き」や「きのこのニョッキ」、「パンドーナツ」などさまざまな小麦粉レシピを紹介するとともに、冷水さんによる解説やエッセイなど、読み物としても充実した内容となっている。

   B5版、125ページ。

   価格は、1365円。<モノウォッチ>

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