62歳ひとり暮らしの「リアルな食事」。電子レンジを手放したら体にも財布にも優しい生活に
ひとり暮らしをきっかけに、キッチン家電を見直した著述家の中道あんさん。ものを減らしてシンプルな暮らしを送るために、「電子レンジ」を手放したそう。今回は、電子レンジなしの生活で感じたことについて伺いました。
ひとり暮らし、電子レンジをもたない選択
今年からひとり暮らしを始めたのですが、電子レンジは置かないことにしました。その理由は、「場所を取るから」。限られた空間のなかで、できるだけものを少なくして、シンプルに暮らしたいと考えたのです。
【写真】紅ショウガたっぷり！電子レンジ生活をやめた中道さんの夕食
また、ものをもつということは、それに伴って管理が必要になるということです。定期的にお手入れをしなければなりません。とくにキッチン家電はホコリや油汚れ、焦げつきが気になりやすく、こまめな清掃が必要です。そのため、ものが少ないほど掃除もラクになると考えました。
今は、便利ではあるけれどなくてもなんとかなるものは、基本的に家に置かないようにしています。たとえば、オーブントースターもずいぶん前に処分しました。でも、トーストやピザは魚焼きグリルでつくれるので、とくに困ることはありません。
それと同じように、「電子レンジもなくても大丈夫なんじゃないの？」と思ったのです。これまで使っていたのは、ビルトインのオーブンレンジでした。引っ越すまでの4年間使っていましたが、見た目はほとんど新品のままでした。というのも、料理の温めにしか使っていなかったからです。
コーヒーの温め直し、冷凍ご飯の解凍、つくりおき料理の温め直し、そして焼きイモ（犬と一緒に食べるおやつ）。
それなら、なにかほかの方法で代用すれば、きっとどうにかなる。そう思ったのです。
電子レンジなしでも大丈夫！手間を楽しむ暮らし方
先に結論を言ってしまうと、この半年間、電子レンジがなくて困ったことは一度もありません。後悔したこともありません。むしろ、「電子レンジはあって当然」という思い込みが外れたことで、かえって健康的な食生活になったのでは？ と思うくらいです。
わが家では、30年ほど前から炊飯器を使わず、お鍋でご飯を炊いています。食べるときに炊きたてホカホカのご飯を食べる。これが本当においしいのです。
もちろん、ご飯が冷めたら電子レンジでチンすれば、また同じようにおいしく食べられます。でも、今は電子レンジがないので、新生活ではせいろを取り入れて、蒸して食べるようになりました。これもかなりおいしい。
この「ひと手間」を“面倒”と思うか、“それくらい”と思うかで、電子レンジなし生活の苦痛の度合いは違ってくると思います。私は、明らかに後者のタイプです。
ただ最近では、冷やご飯のまま食べることも多くなりました。というのも、温かいご飯に比べて、血糖値の上昇を抑える効果がある、と耳にしたからです。それに、冷やご飯のほうが満腹感を感じやすい気がして、食べ過ぎ防止にもつながっています。
これまでは、温かいご飯のほうがおいしいというイメージがあり、冷えたご飯は避けてきましたが、今では、「冷やご飯は健康的な食べ方」という認識に変わりました。
さらに、せいろを取り入れたことで、簡単な蒸し料理にも挑戦できるようになり、料理のレパートリーも増えました。今ではそれを楽しんでいます。
電子レンジなし生活で食生活にも変化が
もちろん不便なこともあります。まず、電子レンジがあったときのように「5分でごはん！」というのは、難しくなりました。
冷めたコーヒーを温めたいだけなのに、ミルクパンで煮詰まらないように様子を見ながら待つ必要があり、つい「早くして！」とイライラしてしまうことも。
ですが、そのおかげで加工食品を以前より食べなくなったことは、よい変化だと思っています。
私が買わなくなった加工食品は以下のものたちです。
・パン類
・ベーコンやハムなどの加工肉
・冷凍食品（もともとあまり買っていませんが）
・お弁当
・揚げ物のお総菜
・レンジで温めるスープ
また、もともと料理が好きなこともあって、簡単でおいしい料理を自分のためにつくることが、仕事の息抜きにもなっています。3口のガスコンロをフルに使って手早く調理すれば、電子レンジがなくても問題ありません。
さらに、コンロの火で温め直す手間を省くために、いつも食べきれる量だけをつくるようになりました。そうすればフードロスもなくなり、自然と節約にもつながります。
