福岡発人気レストランが関東初進出！朝・昼・晩で楽しめる薪焼きダイニング（東京・銀座）

2024年9月30日 18時0分

食べログマガジン

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福岡発人気レストランが関東初進出！朝・昼・晩で楽しめる薪焼きダイニング（東京・銀座）

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は、9月30日にオープンした、福岡発関東初進出となる人気飲食店グループが手掛ける薪火レストラン「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」が登場。

〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。

「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」（東京・銀座）

2024年9月30日に開業した「三井ガーデンホテル銀座築地」14階に「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」がオープンしました。手掛けるのは「桜坂 ONO」など、福岡を中心に京都・大阪にも個性豊かなレストランを展開するONOグループです。

料理は、福岡・京都・大阪・東京など日本全国から厳選した食材を使用し、千葉県産のナラの木をはじめとした薪火で直火や熾火などベストな調理法を施しています。「ジャンルレス」もコンセプトにしており、例えばディナーコース（5,800円～）のアミューズでは大阪泉州さといもの唐揚げや、京都の七谷鴨レバームース、築地本鮪グラス寿司など多岐にわたるメニューがそろいます。