およねさんの｢フライパン1つ｣で手間なし料理
フライパンで衣づけして洗い物を減らすアイデアも！（写真：『やったもの勝ち!およね式手間どろぼうレシピ』）
2人の子どもを育てる“ワーママ”のおよねさんは、ささっとラクに作れる手間なし料理を考案し、InstagramやTikTokなどで発信。SNSの総フォロワー数約36万人を誇る料理インフルエンサーです。
人気の秘密は、「あたりまえ」をなくし、とことん手間と時間を省略しつつ、おいしい料理を楽しく作るレシピが、忙しい人たちに支持されているからです。
そこで今回は、およねさんの新著『やったもの勝ち!およね式手間どろぼうレシピ』から、フライパン1つで作って洗い物を減らす「ワンパン料理」のレシピをご紹介します。
チーズタッカルビとチョレギサラダのレシピ
ホイルを使い、1つのフライパンで、チーズタッカルビ・ブロッコリーとえびのチョレギサラダを作ります。
（写真：『やったもの勝ち!およね式手間どろぼうレシピ』）
ホイルで仕切れば、フライパンが汚れにくいです。火にかけるときは、中に折り込んでください。
韓国風副菜も蒸し汁を使って同時にいっちゃって！ フライパンの隅でできたとは思えない満足の味になります。
ホイルでチーズタッカルビ 材料（4人分）
鶏もも肉：2枚（600g）
キャベツ：160g
しめじ：80g
ピザ用チーズ：160g
塩：ひとつまみ
〈つけだれ〉
コチュジャン：大さじ2
はちみつ（砂糖でもOK）：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
みそ：大さじ2
酒：大さじ1
にんにくチューブ：小さじ1
水：200mℓ
ブロッコリーとえびのチョレギサラダ 材料（2〜3人分）
むきえび（冷凍）：100g
ブロッコリー（冷凍でもOK）：100g
韓国のり：4枚
A：ごま油…大さじ1
いり白ごま…小さじ1
鶏ガラスープのもと…小さじ1/2
にんにくチューブ…小さじ1/4
塩…少々
（写真：『やったもの勝ち!およね式手間どろぼうレシピ』）
【1】鶏肉はキッチンばさみでひと口大に切ってトレーに入れ、塩を振り、つけだれの材料を加えてもみ込み、5分ほどおく。
（写真：『やったもの勝ち!およね式手間どろぼうレシピ』）
【2】フライパンにアルミホイルを敷き、キャベツは手でちぎり、しめじはほぐしながらのせる。【1】を広げてのせ、チーズを散らし、ホイルを内側に折る。
（写真：『やったもの勝ち!およね式手間どろぼうレシピ』）
【3】ホイルの外側に水を注ぎ、あいているところにえびとブロッコリーを入れる。
ふたをして15分ほど加熱し、えびとブロッコリーをボウルにとり出す。再びふたをして10〜15分加熱し、鶏肉に火を通す。
（写真：『やったもの勝ち!およね式手間どろぼうレシピ』）
【4】えびとブロッコリーの水けをキッチンペーパーで軽くふきとり、Aを加えてよくあえる。韓国のりをちぎりながら加え、サッとあえる。
「とうふでかさ増しえびマヨ」レシピ
とうふは水きり直後は熱いので、タオルやミトンを使って袋でこねると早いです。
（写真：『やったもの勝ち!およね式手間どろぼうレシピ』）
材料（4人分）
むきえび：300g
木綿どうふ：200g
むき枝豆（冷凍）：60g
〈たれ〉
マヨネーズ：大さじ2
牛乳：大さじ1/2
レモン汁：大さじ1/2
はちみつ：小さじ1
A：片栗粉…大さじ2、鶏ガラスープのもと…小さじ1
片栗粉：大さじ1と1/2
揚げ油：大さじ3
せん切りレタス（あれば）：適量
衣づけもフライパンで
【1】たれの材料はまぜ合わせる。とうふはキッチンペーパー2枚で包んで耐熱皿に並べ、電子レンジで3分ほど加熱して水けをきる。
【2】ポリ袋にえびを入れて手であらめにつぶし、とうふと解凍した枝豆、Aを加え、やけどに注意しながらよくこねる。スプーンですくって丸く成形し、フライパンに入れる。
衣づけもフライパンで行います。とうふと枝豆のかさ増しで、お財布にやさしくしました（写真：『やったもの勝ち!およね式手間どろぼうレシピ』）
【3】全体に片栗粉をまぶして揚げ油を回し入れ、揚げ焼きにする。
【4】油をきり、1のたれを加えてあえる。あれば皿にせん切りレタスを敷き、えびマヨを盛る。
（およね ： 爆速レシピクリエイター）
