株式会社ファミリーマートは、11月29日から発売している「ダックワーズサンド　チョコ」と「スフレケーキ　チーズ」２種類の累計販売数が100万食を突破したことを発表した（※2022年11月29日〜2022年12月５日までの実績）。

発売から７日で累計販売数100万食を突破し、「想像以上にふわふわ」「美味しすぎてハマる」といった評価がお客さまから寄せられている。

■実は○○だった！「ダックワーズサンド」「スフレケーキ」にまつわる秘話

・ファンも多い！ ファミマの人気サンドスイーツ！

実は、「ダックワーズサンド」はファミマの人気サンドスイーツの３作目！ 「ダックワーズサンド　チョコ」は、「バタービスケットサンド」や「ふわふわケーキオムレット」に継ぐ、次世代サンドスイーツ。粉糖をかけて生地を焼き上げることで外側は「サクッ」と食感、生地にメレンゲを加えることで内側は「ふわっ」と食感が楽しめる仕立てになっている。この外側の「サクッ」と食感を維持するために、生地の焼成時間や温度などの工夫を重ねたという。

・「スフレケーキ」は、ファミマの看板スイーツ「スフレ・プリン」の上部にのっている「スフレ」の進化版！

ファミマのスイーツの中でも人気が高い、看板商品の「スフレ・プリン」は、多くのお客さまからご支持いただいている“おなじみ”の商品。「スフレ・プリン」の上にのっている「スフレ」を、更に美味しく進化させたのが、今回発売した「スフレケーキ　チーズ」。中央部分にチーズクリームを入れて焼きあげており、チーズ感をしっかり楽しめる点が進化のポイントになっている。

・手作業でメレンゲを混ぜ合わせているのは、全国で30人程度の選ばれた職人だけ！　

「スフレ・プリン」、「スフレケーキ　チーズ」は、メレンゲを生地に混ぜ合わせる際に、気泡を潰さないように手作業で行っており、この作業ができる職人は各工場３〜５人程度。全国でも30人程度の選ばれた職人だけとなっている。

今までのファミマスイーツにはない、“サクッふわ“食感を実現した「ダックワーズサンド　チョコ」と、ファミマの看板スイーツ「スフレ・プリン」のスフレをおいしく進化させた”ふわしゅわ“食感の「スフレケーキ　チーズ」を、ぜひご賞味あれ。