少量使いに大活躍！「アボカド」の変色を防ぐ3つのコツ

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アボカドをゆったり味わえる


サラダや手巻き寿司にアボカドを使うことがありますが、しばらくすると変色してしまうことも…。そこで試してほしいのが、今回の変色を防ぐコツ。もう残念な気持ちになりません！

レモン汁 or レンチン


プロ直伝！アボカドの処理変色むき方裏ワザ

by 植野利幸シェフ

簡単！アボカドの処理方法です。
変色しない裏技もお教えします


※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

玉ねぎ or　にんにく


アボカドが変色しない保存方法

by ｔｏｈｋａ

2010.5.16話題入りしました。レモン果汁もタネも使わない。でもなぜか長時間変色しなかったのです。

一生使える「コツ」3つ


いつもアボカドを慌てて調理して、急いで食べていた方も、今回のコツを試せば少量ずつゆったりと楽しめます。キレイなアボカドが食卓に並べば、気分も明るくなりますね。

アボカドに「レモン汁」を和える方法や、15秒ほど「レンチン」する方法は、とっても手軽。時間がないときでもサッと試せるのがポイントです。また、アボカドを水中でカットしてから、「玉ねぎ」もしくは「にんにく」と一緒に保存する方法は、夏休みの自由研究としても面白そう！

ぜひ、美しいアボカドを食卓に並べて、色鮮やかな食事を演出してみませんか？（TEXT：八幡啓司）

画像提供：Adobe Stock