牛の生レバー禁止から10年 代用として注目の「馬の生食」はOKな理由 2022年5月9日 10時11分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 牛の生食用レバーの販売・提供が禁止され、10年が経とうとしている 「馬の生レバー」が代用として注目されたが、「馬の生食」はなぜOKなのか 馬は牛と違って反芻動物ではなく、腸管出血性大腸菌の保菌リスクが低いそう 提供社の都合により、削除されました。概要のみ掲載しております。