【北海道のじゃがいも農家直伝！】マッシュポテトを餃子にイン⁉「無限ポテト餃子」作ったら秒でなくなる件
じゃがいもの大産地、北海道の農家に教わった「無限ポテト餃子」は、マッシュポテトを餃子皮で包んで揚げ焼きするという、聞いただけで絶対ウマイと確信できるレシピです。あまりの無限レシピぶりに、作ったとたんに奪い合いが始まり、おかわりをせがまれること確実な（※わが家で実証済み）、禁断のポテト餃子をさっそく作ってみましょう！
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「無限ポテト餃子」は下ごしらえにレンチンをうまく活用するから、想像以上に簡単にできますよ～！
材料（4人分）
じゃがいも…3個（400ｇ）
ぎょうざの皮…25枚
バター…大さじ2
牛乳…大さじ2
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1
サラダ油…適量
作り方
1．じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
2．1を耐熱皿に移して軽く水をまぶし、ラップをして電子レンジ（600w）で7～9分温める。
竹串を刺して固いようであれば、様子を見ながら20秒ずつ追加で加熱しましょう。
3．2の水を切り、フォークなどを使ってじゃがいもを潰す。
4．鍋に3、バター、牛乳、砂糖、塩を入れ、弱火で温めながら木べらで混ぜる。全体がなじんだら火からおろす。
これだけで食べてもおいしそうですが、ガマンガマン。
5．4を餃子の皮に乗せ、皮の端に水をつけて包む。
最初にざっくり等分しておくのがおすすめ。
包む時は端を押さえるだけでOK。ひだを作らずに包むことで、揚げ焼きしたときに軽い歯ごたえが楽しめます。
6．フライパンにサラダ油を中火で熱し、5を揚げ焼きすれば出来上がり。
中のマッシュポテトは火が通ってるので、表面が香ばしい色になったら完成です！
カラッといい具合に揚げ上がりました♪
皿に盛りつけて、中央にケチャップを置くと、おしゃれな一皿に。さっそくいただきます！
パリッとした餃子の皮が香ばしく、中に入ったマッシュポテトが濃厚な味わい。塩気と甘みがベストバランスで、いつまでも食べていられる～！
ダイエット中のわたしですが、一口食べた瞬間に「今日の食事管理は諦めよう…」と思えるくらいクセになる味（笑）。ビールと合わせたらもう最高です！
アレンジで中にチーズを入れたものも作ってみたのですが、これまた大正解。
あまりのおいしさに、子どもが次から次へと食べて、気がついた時にはもうお皿は空っぽ！「誕生日にも作って～！」と、子どもからは熱烈なリクエストもありました。1回作っただけなのにこの反応とは、「無限ポテト餃子」恐るべし…！
手軽な材料で簡単に作れる「無限ポテト餃子」は、みんなでワイワイしながら、つまんで食べられるのもいいところ。ケチャップ以外にもディップソースをいろいろ用意すれば、飽きることなく楽しめます♪
みなさんもぜひ作ってみてくださいね！
参考レシピ：https://www.ja-youtei.or.jp/recipe_detail/potato_gyoza/
