老舗“くず餅屋”が作る和風かき氷、“藤の花”イメージのぶどう＆濃厚抹茶の宇治⾦時
船橋屋(Funabashiya)は、「くず餅乳酸菌⼊りかき氷」を2021年6月中旬より船橋屋⻲⼾天神前本店をはじめ⼀部店舗にて期間限定発売する。
老舗“くず餅屋”が作るかき氷
“くず餅”が人気の船橋屋は、1805年江⼾時代に創業した老舗菓子店。看板メニューのくず餅は、⼩⻨澱粉を450⽇も乳酸発酵させてから蒸し上げる、昔ながらの製法で変わらず作り続けられている。船橋屋のくず餅は関東⾵の味わいで、独特の⻭ごたえと弾⼒が魅力だ。
濃厚シロップの「苺ミルク」や「宇治⾦時」
夏に向けて、くず餅独⾃の乳酸菌を使用したひんやりスイーツ「くず餅乳酸菌入りかき氷」を販売。乳酸菌粉末をかき氷のシロップに配合した“冷たくてもおなかにやさしい”かき氷で、フレーバーは4種を用意する。
王道の「苺ミルク」は、濃厚な果肉入りのシロップが魅力。「宇治⾦時」は、抹茶シロップに船橋屋特製の⼩⾖を合わせた、味わい深い一杯だ。暑いときでもさっぱりと食べられる「⽢夏」や、船橋屋特製の⿊蜜ときな粉をかけて楽しむ「天神」もラインナップする。
“藤の花”に見立てた限定フレーバー
また、船橋屋⻲⼾天神前本店、BE:SIDE表参道店の2店舗では7月より限定フレーバー「藤かき氷(ぶどう)」を発売する。“藤の名所”といわれる⻲⼾天神に本店を構える船橋屋にとって、藤の花はアイコニックな花。明治の初期には、⻲⼾天神本店から藤の花を眺めながら、スイーツに舌鼓を打ったという。
この限定フレーバーの「藤かき氷」は、ぶどうシロップで藤の花を、トッピングのピスタチオで藤の葉を見立てたもの。鮮やかに咲く藤の花を表現した色鮮やかなスイーツは、見て食べて、おなかも心も満足させてくれそうだ。
【詳細】
船橋屋「くず餅乳酸菌⼊りかき氷」
発売時期：2021年6月中旬
※店舗により取扱商品や価格等が異なる。詳細は店舗に問い合わせ。
取り扱い店舗：
・亀⼾天神前本店(東京都江東区亀戸3-2-14)
2021年6⽉14⽇(⽉)〜9⽉30⽇(⽊)
・亀⼾駅前⽀店(東京都江東区亀戸6-26-3)
くず餅乳酸菌 カプセル「REBIRTH」
2021年6⽉21⽇(⽉)〜9⽉30⽇(⽊)
・柴⼜帝釈天参道店(東京都葛飾区柴又7-6-1)
2021年6⽉19⽇(⼟)〜9⽉30⽇(⽊)
※テイクアウト対応
※当面の間、イートインは⼟⽇のみ営業。
・⽻⽣PA（上り線）⻤平江⼾処店(埼玉県羽生市弥勒字五軒1686)
2021年6⽉14⽇(⽉)〜9⽉30⽇(⽊)
※テイクアウト対応
・コレド室町店(東京都中央区日本橋室町2-2-1)
2021年6⽉21⽇(⽉)〜9⽉5⽇(⽇)
・BE:SIDE表参道店(東京都渋谷区神宮前3丁目14-6)
2021年6⽉14⽇(⽉)〜9⽉30⽇(⽊)
※テイクアウト対応
・こよみ広尾本店(東京都渋谷区広尾5-17-1)
2021年6⽉14⽇(⽉)〜9⽉30⽇(⽊)
※テイクアウト対応
※店舗限定の「⽩桃かき氷」を用意。
＜メニュー例＞
苺ミルク 980円
宇治⾦時 980円
⽢夏 930円
天神(黒蜜⻩な粉) 870円
藤かき氷(ぶどう)※船橋屋亀⼾天神前本店、BE:SIDE表参道店限定。7月1日(木)〜。
【写真付きで読む】老舗“くず餅屋”が作る和風かき氷、“藤の花”イメージのぶどう＆濃厚抹茶の宇治⾦時
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