えっ!これホットケーキとレンジでできるの?!抹茶とバナナのショートケーキ

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ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。バナナの入った、しっとりでふわっとしたスポンジはレンジで3分20秒!あとは、カジュアルに抹茶クリームで飾るだけで完成の、簡単なおうちケーキをご紹介します。食べたい!と思ったら準備も難しいことも無しのレシピです!

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このレシピを試すのにかかる時間

約20分 (冷ます時間は除く)

HMとレンジでつくる抹茶とバナナのネイキッド風ショートケーキのレシピ

材料(直径約10cm1台、2人分)

〇スポンジ
ホットケーキミックス…40g(大さじ3〜4くらい)
バナナ…1本(正味110〜120g)
バター…10g(有塩でも無塩でも可)
卵…1個
砂糖…小さじ2

〇デコレーション ※作りやすい分量です。
生クリーム…100ml
粉末抹茶…大さじ1/2
砂糖…大さじ1〜2
バナナ…適量

作り方

【スポンジを作る】

 ‖冉容器に、適当な大きさに切ったバナナとバターを入れたら、電子レンジで1分半ほど温め、フォークなどを使って潰し、ペースト状にする。

バターを溶かす目的で温めますが、バナナも温めることによって、簡単に潰すことができますよ!

◆.椒Ε襪僕颪魍笋蠧れ、砂糖を加えたら、きめが細かくもったりするまで、泡だて器で泡立てる。

ハンドミキサーがあれば、,鉢△濃箸辰堂爾気ぁ時短にもなるし、何と言っても楽チンです!

 ,肇曠奪肇院璽ミックスを加えて、ゴムベラでさっくりとかき混ぜる。

ぁ‖冉の保存容器に、を流し入れる。

内側にオーブンシートを敷くか、サラダ油を薄く塗っておくと、温めた後に取り出しやすくなります。容器は、直径約10cmの円形を使っています。お手持ちの容器を使ってください。

ァ,佞錣辰肇薀奪廚鬚け、電子レンジ600wで3分20秒または、竹串を中央に挿して何も付いてこなくなるまで加熱する。(容器の形や大きさによって加熱時間が異なるので、様子を見ながら調節してください。)

Α〕憧錣ら取り出し、逆さにしたらラップをして冷ます。

【デコレーションの準備】スポンジを冷ましている間に用意しておきましょう。

А(緩抹茶は、お湯大さじ1(分量外)で溶いておく。

─\献リームに砂糖を加えて、泡立てる。

 Г紡腓気3〜4くらいの┐鯑れ、なじませてから、全体に加えて抹茶クリームにする。

 Δ3枚にスライスしたら、適量の輪切りにしたバナナとを間に挟み、交互に重ねる。周りに抹茶クリームをへら等でサッと薄く伸ばす。

 上にもバナナと抹茶クリームでデコレーションしたら、出来上がり。

甘く完熟したバナナを使うと、砂糖の量も減らせます。

このレシピでは、カジュアルにスポンジが見えるくらいにクリームを薄く塗る、ネイキッド風の仕上げにしました。お好みでいろいろなデコレーションを楽しんでください。

材料も手軽に揃えられるので、手作りおやつのレパートリーにぜひ、加えて作ってみてくださいね!