ミシュランシェフ愛用のバターやバゲットも！伊勢丹新宿店「フランス展」で買いたい絶品グルメ5選

2021年4月5日 10時49分

食楽web

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『伊勢丹新宿店』にて、毎年大好評の催事「フランス展」が4月7日～4月12日まで開催されます。

　今年は、グルメや雑貨など初登場の28ブランドを含む75ブランド以上（ワイン除く）が集結します。そこで、会場に行ったら必ずゲットしたい「限定グルメ」5品をご紹介します。

『レ・ジニシエ×Mei Narusawa』の「バゲット・トラディション」

1本 351円

　フランス在住の成澤芽衣さんが監修する『レ・ジニシエ』（東京・文京区）からは、伝統的なバゲットを販売します。成澤さんは、フランスで最も権威のある「バゲットトラディションコンクール」にて、日本人女性として初優勝を飾った人物。

　会場にて粉から仕込み、1本1本丁寧に焼き上げたバゲットは、水を含むすべての材料をフランス産にこだわって作られています。

『ル・ムニエ』の「ドゥミ・セル（有塩バター）」

1674円（125g）。フランス製

　ミシュランスターシェフも愛用するこのバターは、MOF（フランス国家最優秀職人）のチーズ職人・ルドルフ・ムニエ氏が作った有塩バター。チーズ作りで培った技術で作られる手作りのバターは、シンプルでありながら、乳の深いコクと豊かな香りを楽しめます。

『エンメ』の「苺一会パフェ」

1980円

　青山にあるアシェットデセール専門店『エンメ』のテイクアウトスイーツも登場。ミシュラン一ツ星レストラン『ラチュレ』でパティシエとして経験を積んだ延命寺美也さんが作るデセールは、多くの美食家から支持を得ています。会場では、旬の苺とヨモギを使った春のスペシャルパフェを販売。イートインスペースでも食べられます。