ホテルメイドのアフタヌーンティーに、バリの伝統スイーツも！ 最新スイーツ3選
ホテルメイドのスイーツから、ココナッツたっぷりの伝統菓子まで、今週も見逃せないスイーツ情報をお届け！
〈今週のマストイートスイーツ〉
新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの！ 当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。
あわせて読みたい
ジュワ〜っと長く第2次ブーム中。全国に広まる「カヌレ」のおいしいお店に注目！
1. フレッシュな苺×チョコレート！ ホテルメイドのアフタヌーンティー
名古屋JRゲートタワーホテル内の大型オールデイダイニング「THE GATEHOUSE（ゲートハウス）」に、旬の苺をふんだんに使用した「ストロベリー＆ショコラアフタヌーンティー」が登場。4月30日までの期間限定で提供する。
甘みの強い旬の苺を使用したスイーツを、3段のプレートで提供する「ストロベリー＆ショコラアフタヌーンティー」3,200円。
上段には、グラスにデコレートされた「苺とショコラのヴェリーヌ」、苺とチーズの酸味を味わえる「チーズポップ」、濃厚なチョコレートケーキ「オペラ」。中段には、かわいらしいハート形の「レッドベルベットクッキー」、「ベリーマカロン」、「マドレーヌショコラ」と、バラエティに富んだ苺スイーツが勢ぞろい。
下段を彩るのは、「苺とブルーチーズのタルティーヌ」と「生ハムグリッシーニ」のセイボリー（塩味の食事）2品。さらに別皿のスコーンが加わり、大充実のラインアップに。
コーヒーや紅茶、ハーブティーなどから選べる1ドリンク付き。
※価格は税・サービス料込
＜店舗情報＞
◆THE GATEHOUSE
住所 : 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 名古屋JRゲートタワーホテル 15F
TEL : 050-5593-6346
受賞・選出歴 :
2. 香り高い洋酒を使った、大人の贅沢パフェが登場！
ウェスティンホテル東京1階のエグゼクティブバー「ザ・バー」では、季節の素材に香り高い洋酒を組み合わせて作る「Premium Parfait at THE BAR（プレミアム パフェ アット ザ・バー）」シリーズを提供中。春限定メニューとして、「Spring Parfaitスプリングパフェ」3品が登場した。
希少なジャパニーズウイスキーをはじめ、世界各国のウイスキーやスピリッツ、カクテルメニューを豊富に取り揃える「ザ・バー」。落ち着いた空間で提供する「Premium Parfait at THE BAR（プレミアム パフェ アット ザ・バー）」は、ホテル内で手作りした素材のみを使うなど、エグゼクティブ ペストリーシェフが細部にまでこだわり尽くしたプレミアムなデザートだ。
春の限定メニュー1品目は、レモンの酸味と苦味が大人な味わいのイタリア産リモンチェッロと、上品な香りのアールグレイを掛け合わせた「アールグレイ＆シトラス」2,400円。レモンミルクのソルベ、レモンクリーム、アールグレイのミルクのアイスクリームをバランスよく重ね、アクセントにリモンチェッロを加えた。
2品目は、フランス産チョコレートとヘーゼルナッツ、甘酸っぱいアプリコットが絶妙なハーモニーを奏でる「ショコラ ノアゼット」2,400円。ハイカカオチョコレートを引き立てるアプリコットは、杏露酒と蜂蜜をたっぷり含ませて甘味と酸味を強調。ウェスティンホテル東京オリジナルウイスキーをふんだんに香らせたチョコレートケーキなど、様々な表情のチョコレートを楽しめる。
3品目「フランボワーズ＆ピスタチオ」2,400円は、濃厚なラズベリーのソースやジャム、赤いベリーのソルベに、ベリーと相性抜群なピスタチオを合わせた一品。フレッシュとロースト、2種類のピスタチオを使ったクリーム＆メレンゲを包み込むように、フランボワーズブランデーを贅沢に加えている。
「Spring Parfaitスプリングパフェ」3品は、6月27日までの期間限定メニュー。なお、パフェの提供は、金・土・日・祝休日の16:30〜20:30のみ。
※価格はすべて税・サービス料別
＜店舗情報＞
◆ザ・バー
住所 : 東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京 1F
TEL : 03-5423-7285
3. 海外旅行気分！ バリのストロベリースイーツが並ぶブッフェを開催
コンラッド大阪の「アトモス・ダイニング」にて、4カ国のストロベリースイーツが並ぶ「Travel 4 Strawberries」〜世界を旅するストロベリースイーツビュッフェ〜を開催中。3月の韓国に続き、最終月の4月はインドネシア・バリのスイーツを提供する。
世界有数のココナッツの生産量を誇るインドネシア。バリ島のスイーツは、ココナッツをたっぷり使用しているのが特徴。そんなバリ島の伝統から、最新のトレンドスイーツまでを、苺を使ったアレンジレシピで楽しめる。
スライスしたココナッツ、黒糖、ストロベリーなどを香りづけしたフィリングを詰め、もちっとしたココナッツクレープで包んだ「ストロベリー ダダール・グルン」。緑色のお餅を使用する伝統のスイーツを苺でアレンジし、ココナッツをまぶした「ストロベリー・クルポン」など、ココナッツを存分に楽しめるスイーツを多数取りそろえる。
ゴマを練り込んだ衣をつけたバナナを揚げてチーズをまぶした、バリの定番スイーツ「ピサン・ゴレン」は、ホームメイドのストロベリーソースとバリの64%ダークチョコレートを好みでディップするスタイルで提供。
そのほか、近年人気が高まっているバリ版エッグタルト「パイ・スス」や、タピオカ、ストロベリー、ブルーベリー、ココナッツフレーク、パームシードなどを使用した「エス・ドジャー パフェ」など、スイーツ約20種類に加え、本格バリの味を再現したセイボリー（塩味の食事）約10種類も並ぶ。
「Travel 4 Strawberries」〜世界を旅するストロベリースイーツビュッフェ〜の提供は、4月25日まで。平日6,199円、土日祝日6,705円。
※価格は税・サービス料込
＜店舗情報＞
◆アトモス・ダイニング
住所 : 大阪府大阪市北区中之島3-2-4 中之島フェスティバルタワー・ウェスト コンラッド大阪 40F
TEL : 050-5457-8822
※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
※新型コロナウイルス感染拡大を受けて、一部地域で飲食店に営業自粛・時間短縮要請がでています。各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いします。
文：中西彩乃 写真：お店から
The post ホテルメイドのアフタヌーンティーに、バリの伝統スイーツも！ 最新スイーツ3選 first appeared on 食べログマガジン.
