「くっつかないフライパン」にも食材がくっついてしまう原因
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- フライパンに食材が付着する原因についてギズモード・ジャパンが伝えた
- 科学誌に掲載された論文によると、ポイントは「熱毛管対流」だという
- この現象により、フライパンに「ドライスポット」が形成され焦げ付くそう
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。
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