豪華三段重で新年のスタートを！5つのブランドが手がける贅を極めたおせちが登場
今年もあと2ヶ月。忘年会にクリスマス、帰省の手土産まで、グルメな悩みに尽きない季節がやってきた。
コロナ渦で人気店や名店が続々とテイクアウトを開始した2020年。そのサービスのノウハウが詰め込まれ、俄然注目なのが、今年のおせち。
今回は、『ロウリーズ・ザ・プライムリブ』ほか5ブランドを展開するワンダーテーブルの「Wondertable OSECHI」を紹介したい。
新年の始まりにおうちでプライムリブを！贅を極めたおせちが登場
4月にスタートした『ロウリーズ・ザ・プライムリブ』のテイクアウトは、ジューシーで柔らかな極厚のお肉が自宅で味わえると話題に。
そんな同店のほか「ジャン・ジョルジュ トウキョウ」、「オービカ モッツァレラバー」など5ブランドを展開するワンダーテーブルが、新年に向けて企画したのが今回のおせち。
冷めても美味しくいただける工夫や、おめでたい日にぴったりな華やかな見た目など、趣向を凝らした極上のおせちとなっている。
「Wondertable OSECHI」は、各レストランのスペシャリテやお正月らしいアレンジの料理まで、全19品が三段重に詰め込まれている。
壱の重には「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」の人気ローストビーフ「プライムリブ」が鎮座し、蓋を開けた瞬間にテンションは最高潮に！
さらに弐の重には主に天然海老やアワビなど魚介類を、参の重には肉料理を中心に9品ずつを詰め合わせ。
サイズは2人前相当と4人前相当の2種類を用意。注文はネットのみ（次ページURL参照）で12/10（木）まで。数量限定なので早めの予約がおすすめだ。
「Wondertable OSECHI」の中身19品がこちら！
【内容】
・「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」の「プライムリブ」約450g（アメリカンローストビーフ）
「プライムリブ」を詳しくご紹介！
「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」の「プライムリブ」約450g（アメリカンローストビーフ）
お重の蓋を開けると現れる、人気のアメリカンローストビーフ「プライムリブ」。
パック詰めされたお肉は、中心に行くにしたがってレア度が増す赤のグラデーションが美しい。
ジューシーで噛むたびに肉の旨味が堪能できるのもお店そのまま。付け合わせのオー・ジューとホース・ラディッシュで楽しんで。
◆弐の重
【内容】
・「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」の「アトランティックサーモンのスモーク いくら」
・「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」の「天然海老 シュリンプカクテル」
・「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」の「蝦夷アワビの蒸し煮 三陸ワカメ」
・「オービカ モッツァレラバー」の「カンパーニャ産ボッコンチーニ サルデーニャ産ボッタルガ」
・「オービカ モッツァレラバー」の「真蛸と青トマトのピクルス シチリア産レモン」
・「オービカ モッツァレラバー」の「イタリア ヴェネト産キャビア」
・「ジャン・ジョルジュ トウキョウ」の「トウモロコシのパンケーキ（キャビア用）」
・「テール・ド・トリュフ 東京」の「ジャガイモとトリュフのコロッケ」
・「テール・ド・トリュフ 東京」の「ホタテと蕪のカルパッチョ トリュフのビネグレット」
「弐の重」おすすめのお料理を詳しくご紹介！
「オービカ モッツァレラバー」の「カンパーニャ産ボッコンチーニ サルデーニャ産ボッタルガ」
モッツァレラチーズ専門店「オービカ モッツァレラバー」から、シンプルで贅沢な味わいのお酒にぴったりな前菜を。
イタリア産水牛ミルク100％使用したフレッシュモッツァレラチーズに、サルデーニャ産のボッタルガ添えて。
「テール・ド・トリュフ 東京」の「じゃがいもとトリュフのコロッケ」
トリュフ料理専門店「テール・ド・トリュフ 東京」は見た目も楽しい変わり種コロッケを提供。
クリーミーなジャガイモに2種類のトリュフを使用した香り豊かなコロッケは、衣に竹炭を混ぜトリュフに見立てたユニークな一品。
「オービカ モッツァレラバー」の「真蛸と青トマトのピクルス シチリア産レモン」
プリプリした食感の真蛸に歯ごたえのある青トマトのバランスが良いピクルス。シチリア産レモンが全体の味を整えている。
「テール・ド・トリュフ 東京」の「ホタテと蕪のカルパッチョ トリュフのビネグレット」
ボイルしたホタテとピューレ状のホタテの2種類を使用。トリュフの香りがアクセントになった絶品マリネ。
プライムリブだけじゃない！「参の重」にも肉料理が満載
◆参の重
【内容】
・「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」の「US産ブラックアンガス牛のリエット 2種茸のジュレ」
・「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」の「パテドカンパーニュ」
・「オービカ モッツァレラバー」の「ぺペロナータ ずわい蟹 アーティーチョーク」
・「ユニオン スクエア トウキョウ」の「短角牛 ターキー 加藤ポークベーコンのロール」
・「ユニオン スクエア トウキョウ」の「ロブスターのセビーチェ」
・「ユニオン スクエア トウキョウ」の「トラウトのスモーク ビーツファッロ ペコロス」
・「ジャン・ジョルジュ トウキョウ」の「ランド産フォアグラ 無花果 グラハムスパイスクランブル」
・「ジャン・ジョルジュ トウキョウ」の「ふるの牛のクリスピー寿司 ハラペーニョ」
・「テール・ド・トリュフ 東京」の「シャラン産鴨のロースト トリュフソース メープルキャロット」
「参の重」おすすめのお料理を詳しくご紹介！
「ジャン・ジョルジュ トウキョウ」の「ランド産フォアグラ 無花果 グラハムスパイスクランブル」
贅沢なフォアグラの逸品を提供するのは、NYモダンフレンチの「ジャン・ジョルジュ トウキョウ」。
シナモンなどのスパイスが効いたクランブルがアクセントのフォアグラに、トウモロコシのパンケーキを添えて。
「ジャン・ジョルジュ トウキョウ」の「ふるの牛のクリスピー寿司 ハラペーニョ」
フライしたシャリのクリスピーな食感に、ふるの牛の旨味とハラペーニョの辛味のバランスが楽しめる独創的な寿司。
「ユニオン スクエア トウキョウ」の「短角牛 ターキー 加藤ポークベーコンのロール」
ニューヨーク料理の「ユニオン スクエア トウキョウ」からは、自社飼育の短角牛もも肉、タイム、ローズマリーをターキーで包み、加藤ポークベーコンで巻いてスチームした肉料理がメニュー入り。
「テール・ド・トリュフ 東京」の「シャラン産鴨のロースト トリュフソース メープルキャロット」
絶妙な火入れでシャラン産鴨をロースト。美しい断面に黒トリュフを使用したソースをかけてご賞味を。
ワンダーテーブルが擁する5つのブランドをご紹介
プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」
LAでの誕生から80年の歴史を持ち、アメリカンスタイルのローストビーフ（プライムリブ）が楽しめる「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」。
オリジナルスパイスでマリネした上質な骨付き牛肉を2〜3時間かけてじっくり焼き上げ、旨味を閉じ込めたお肉は必食。
柔らかくてジューシーなプライムリブのほか、サラダもアメリカ本店と同じレシピのドレッシングで仕上げるなど、ここでしか味わえない逸品が揃う。
NYモダンフレンチ「ジャン・ジョルジュ トウキョウ」
NY発スパイスの魔術師と評される「Jean-Georges Tokyo」では、一般的なフレンチとは異なり、野菜やフルーツのエキス、ハーブの風味や質感、それぞれの温度にフィーチャーしたモダンフレンチを提供。
「スクランブル・エッグ・キャヴィア」は、スクランブルエッグの温かさととろけるようなクリームの冷たさ、プチプチと弾力があるキャヴィアが口の中で一体となる代表的なメニュー。
「クリスピーサーモン寿司」は、とろけるようなサーモンとクリーミーなオリジナルソース、軽く揚げた焼きリゾットのようなシャリが特徴。香ばしさと、温度や口当たりの違いが存分に楽しめる。
モッツァレラチーズ専門店「オービカ モッツァレラバー」
ローマ発の「オービカ モッツァレラバー」では、イタリアから空輸したフレッシュモッツァレラチーズの専門店。
その甘味やコクをそのまま味わうシンプルな料理はもちろんのこと、風味を活かしたメインやパスタ料理なども豊富に揃う。
「タルトゥーフォ」という名のピッツァは、古代ローマ時代のピザの原形とされるピンサと同じ製法で作られ、トリュフの香りとモッツァレラの甘み、軽い生地の食感とのバランスで人気。
ニューヨーク料理「ユニオン スクエア トウキョウ」
「ユニオン スクエア トウキョウ」では、旬の地元食材を活かしたニューヨーク料理を仲間と共にシェアし、明日への活力を高められるようなダイニングカルチャーを提供。
一番人気の「シェフズサラダ」は、ボリューム満点で、12種類の野菜やグリルチキン、海老など、さまざまな食材が楽しめる。
また「ワンダーテーブル」が子牛選定から肥育方法で育てた短角牛を使用したハンバーガーは、赤身本来のうま味を感じることができる唯一無二の一品だ。
トリュフ料理専門店「テール・ド・トリュフ 東京」
「テール・ド・トリュフ 東京」では、季節によりベストな産地から高品質なトリュフを取り寄せ、その魅力を最大限に活かした料理が堪能できるお店。
「ジャガイモの黒トリュフクリームソース（ポーム・ド・テール）」は、甘みが強いポテトにトリュフ入りクリームソースを絡めた、トリュフの香りを存分に楽しめる自慢の一品。フランス・ニースにある本店でも人気No.1のメニューは試す価値あり。
■販売概要
商品名：Wondertable OSECHI
価格：2人前相当 30,000円（税抜）／4人前相当 40,000円（税抜）
サイズ（外寸）：
・2人前相当 縦 225mm ×横 225mm ×高さ 185mm
・4人前相当 縦 250mm ×横 250mm ×高さ 210mm
販売受付：ネット販売 https://wondertable-shop.myshopify.com
※店頭販売は行いません
支払方法：VISA、MASTER、AMEX、Amazon Pay
販売期間：12/10（木）まで
※数量限定により完売した時点で販売終了
受取日：12/31（木）
※タクシーデリバリーで都内23区へ配送可能（配送代別）
※郵送不可
※ご購入時に希望時間を選択可能
※キャンセルは11/30（月）まで
受取場所：ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂店（港区赤坂 1-8-1 赤坂インターシティAIR 3F）
