ラーメンWalker北海道の特製麺が登場！“北海道産食材”にこだわった一杯
北海道の人気ラーメン店が「ラーメンWalker北海道2020」の読者のために、2020年7月までラリー形式で限定のラーメンを作る「限定麺ラリー」。札幌を中心に多くの名店とラーメン店スタンプラリーを開催している「らの道札幌」全面協力の下、人気の10店舗が集結。「北海道愛あふれる一品」「見た目はできるだけ豪華に！」「初登場のオリジナルであること」の条件を満たすスペシャルメニューを考案する。第10弾は「らーめん 信玄」による魚貝の旨味が広がるあっさりラーメン。提供期間は7月20日(月)〜31日(金)のみとなっているので、「ラーメンWalker北海道2020」を持って店へ急いで。＜※情報はラーメンWalker北海道2020より＞
こってりしていながらも、クセのない柔らかい味わいが人気で、「この店のラーメンではじめて味噌の旨さがわかった」と多くの人が語る味。約4日間じっくり煮込んだ豚骨スープのまろやかさは、丁寧な下処理の賜物といえる。おすすめのメニューは「信州(コク味噌)」(税込800円)。白味噌のコクと甘味が魅力のスープは、柔らかく優しい味わい。クリーミーなスープがシコシコの中太縮れ麺によく絡み、麺との相性も見事なバランスといえる珠玉の一杯となっている。
そんな同店が考案したメニューは「魚貝塩中華そば」(税込900円/1日20杯限定)。北海道産食材にこだわった一杯。北海道産小麦を使った特注麺を使用するほか、トッピングもネギやミツバ、レアチャーシューなど、メンマ以外はすべて北海道産にこだわった。ホタテや利尻昆布からダシを取ったスープは、あっさりながらも旨味が詰まっている。
スタッフ・菊池光祐さんは「あっさりとした食べやすいラーメンです。道産食材を存分に味わってください！」と話す。提供期間は7月20日(月)〜31日(金)のみなので、この機会に特別な一杯をぜひ味わって。
＜らーめん 信玄 南6条店 住所：札幌市中央区南六条西8 / 時間：11:30〜翌1:00(LO)/ 休み：なし＞
限定麺ラリーは2020年7月まで開催。食べる際に各店からもらったシールを台誌に貼り、10店舗すべてのシールをコンプリートすると、抽選で50人にラーメンWalkerプレミアムレンゲが当たるプレゼントキャンペーンに応募可能(中止店舗はシールなしでもコンプリート扱い)。ラーメン好きにはたまらない本企画に、ぜひこの機会に参加しよう。詳細は発売中の「ラーメンWalker北海道2020」をチェック！
※今回の限定麺を食べるには「ラーメンWalker北海道2020」の持参が必要(1人1冊、電子版不可)。開催時当日まで店主がブラッシュアップを重ねるため、メニューの内容、金額、食べられる杯数(売切れ次第終了)が変更になる可能性あり。
※新型コロナウイルス(COVID-19)感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密(密閉、密集、密接)回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。
