ご飯、メイン、副菜の３品を炊飯器で一気に調理

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ご飯、メイン、副菜の３品を炊飯器で同時に調理しちゃいませんか？　米、野菜、肉を炊飯器に入れて炊くと、肉はふっくらジューシーに、米は野菜や肉の旨みを吸収しておいしくなるんです。炊き上がったらあとは切って味付けするのみ。夕飯の献立が一気に仕上がりますよ！

【画像を見る】米、野菜、肉を入れて炊く

STEP1　米、野菜、肉を入れて炊く

STEP2　切って味つけして3品が完成

※炊飯器は3合炊き用〜5合炊き用を想定しています。それより小さいと、野菜や肉がうまく加熱できない可能性があります。

▷材料（2人分）

にんじんとしらすのご飯

・しらす干し……30ｇ

・にんじん……1/2本（約80ｇ）

・米……2合

とり肉のしょうが甘酢だれ

・とりもも肉……2枚（400〜450ｇ）

・トマト……１個〈１cm厚さの輪切り〉

・しょうがのみじん切り……2かけ分

・赤とうがらしの小口切り……1本分

ごぼうと水菜のごまあえ

・ごぼう……小1本（約100g）

・水菜……50g〈4cm長さに切る〉

・白すりごま……大さじ2

塩　こしょう　しょうゆ　砂糖　酢

［ 下ごしらえ ］

•米は洗ってざるに上げ、約30分おく。

•とり肉は余分な脂を取って筋を切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。

•ごぼうはさっと洗って炊飯器の内釜に入る長さに切る。

•にんじんは、半分に切る。

▷作り方1

米、水1と3/4カップ、塩小さじ1/2を内釜に入れ、軽く混ぜて平らにする。ごぼう、にんじんを入れ、とり肉を皮目を上にしてのせて普通に炊く。炊き上がったら具を取り出す。

▷作り方2

【にんじんとしらすのご飯】

ご飯を軽く混ぜる。にんじんは粗熱がとれたら1cm角に切り、しらすとともにご飯に混ぜる。

【とり肉のしょうが甘酢だれ】

とり肉を1.5cm厚さのそぎ切りにする。器にトマト、とり肉の順に盛り、しょうが甘酢だれの材料（しょうが　赤とうがらし　しょうゆ大さじ2　砂糖、酢各大さじ１）を混ぜてかける。

【ごぼうと水菜のごまあえ】

ごぼうは斜め薄切りにする。ボウルに入れ、水菜、白すりごまと、砂糖小さじ１、しょうゆ小さじ2を加えてあえる。

【レタスクラブ編集部】