「大戸屋」がこだわる手作りの定食「未来ない」との意見も

ざっくり言うと

  • 手作りの定食がウリの「大戸屋」は2019年度、上場以来初の赤字に転落した
  • 大株主のコロワイドは25日の株主総会で、コスト削減と経営の効率化を提案
  • 食材を先に調理する施策を挙げたが、それでは「未来はない」との意見もある

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