やぁ。ナニワのグルメ王 てつじです。

出典: シャンプーハットてつじ

グルメはただ旨いという“味”をもとめるのではなく、
料理人がこんな事にこだわって造った、“人柄 や人情”。
人がもっている“味”をさがす時代となりました。

そう、「外食は旨いのは当たり前」。

さぁ、私が「旨いの向こう側」へ誘いましょう。
 

第30章「テイクアウトを100倍楽しむ究極のコラボ！ さあテイクアウトだ！！！」

出典: シャンプーハットてつじ


いよいよ、テイクアウトを本気で楽しむ1か月がやってきました。
このコラムを読めば、テイクアウトを100倍楽しめること間違いなしです。

みなさん、各お店のテイクアウトをすでに楽しんでいると思いますが、
テイクアウトのいいところは、ずばり“アレンジ”。

ここから先はグルメ力、グルメ知識が試されます。
ちょい足しアレンジではありません。
お店とお店のコラボです。

出典: 中華ひるね


出典: 中華ひるね


まずは、私が最高のチャーシューと認めた『中華ひるね』のチャーシュー。

このチャーシューにお好きなテイクアウトラーメンを足せば、
好きなお店とお店の垣根を超えた
アレンジ究極のラーメンの完成です！！

出典: シャンプーハットてつじ


私のおすすめラーメンは、高槻にある『無双心』。

出典: シャンプーハットてつじ


出典: シャンプーハットてつじ


濃厚なポタージュのようなスープ、
『無双心』のチャーシューに、
『ひるね』のチャーシュー。

出典: シャンプーハットてつじ


ドラゴンボールにアラレちゃんが登場した衝撃を超えました。

出典: シャンプーハットてつじ


今回は、私のラーメン鉢コレクションから
『ていがく製麺所』の伝説のラーメン鉢で作りました。

さらにアレンジしてみましょう。
このアレンジにもってこいなのが“麺”！

出典: シャンプーハットてつじ


このテイクアウト新時代に、
『宮田麺児』も“麺”だけ購入可能に参戦！！

『宮田麺児』の麺を焼きそばにするもよし、
市販のパスタソースをかけるもよし！！

こうなると、
ガンダムをコナンが操縦してる感覚！！
アレンジ最高！
グルメでこの自宅待機を楽しみましょう！！！

 
いかがでしたか？
先ほども紹介させていただきましたが、こんな私も好きが転じてつけ麺屋『帰ってきた宮田麺児』をプロデュースしています。

小麦にこだわり、スープにこだわり、器にこだわっています。
お取り寄せもできちゃいます。

出典: 帰ってきた宮田麺児

ちなみに、唎酒師の資格も持っています。
日本酒が好きすぎて、お米から日本酒を作ろうともしています。

なぜ、その店はわざわざその場所に店を構えたのか？
なぜそのグルメなのか？
意外な場所にある店や、意外な背景を持つ店に訪れ、
“わざわざ”の理由を探ったりもしています。

出典: わざわざグルメ調査隊

そう、今や「外食は旨いのは当たり前」。
時代が追い求めるのは「旨いの向こう側」なのです。
 

【施設情報】
中華ひるね
●LOCATION
兵庫県西宮市本町８-１２
●TEL
0798-35-8752
●営業時間
[月~金・土・祝]
18:00〜27:00
●定休日
毎週日曜日

無双心 高槻店
●LOCATION
大阪府高槻市芥川町２-１４-６
●TEL
0726-69-9010
●営業時間
[全日]
11:30〜23:00
●定休日
無休
●お店より
無双心ラーメン5食入り3,750円
テイクアウトの注文はインスタグラムのダイレクトメッセージへ

帰ってきた宮田麺児
●LOCATION
大阪府大阪市中央区東心斎橋１-１３-５
●TEL
06-6484-6676
●営業時間
[火~金・土・日・祝]
ランチ:11:00〜16:00（L.O.15:30）
ディナー:17:30〜22:00（L.O.21:30）
●定休日
毎週月曜日
毎週月曜日（10月〜3月）
※月曜が祝日の場合、火曜日
第2月曜日（4月〜9月）

文・写真/シャンプーハットてつじ