『新じゃが』を皮ごと食べられるおすすめレシピ 5品

春の楽しみのひとつ『新じゃが』。

水分が多く、香りも豊かな『新じゃが』は、普通のじゃがいもとはまた違ったよさがありますよね♪

今回はオレンジページnetから、『新じゃが』を使ったオススメレシピを5品ご紹介。せっかくだから、その香りをより楽しんでいただけるよう、皮ごと食べられるものをセレクトしました。

それではどうぞご覧ください。

●『新じゃがと手羽元の甘辛煮』

まずは、食べごたえのある手羽元と、まるごとの新じゃがを合わせた甘辛煮。
照り照りつやつやのビジュアルが食欲をそそります。

まるのまま煮た新じゃがは、香りが強く出て美味〜。皮のプチッとはじける食感もいっしょにお楽しみください。
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●『新じゃがの肉巻きコロッケ』

お次は大人も子どもも大好きなメニュー、コロッケの登場！
新じゃがをまるごとお肉で巻き、衣をつけて揚げた、大胆な一品です。
いもをつぶしたり、肉を炒めたりしなくていいから、手間も洗いものも激減！　おつまみにもお弁当のおかずにもぴったりな、うれしいメニューですよ♪

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●『新じゃがのおやき』

お次はまたまた大胆なレシピ。ふかしたじゃがいもを平らにつぶし、ておもちに見立てたおやきです。
甘辛いたれを塗ってからオーブンで焼くので、香ばしいことこの上なし！　ごまや青のり、削り節など、トッピングを変えて楽しんで下さいね♪

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●『そら豆と新じゃがのチーズ炒め』

つづいては、春の香り×春の香りが最高の一品！　そら豆と新じゃがを使った炒めものです。
チーズでコクを、豚ひき肉でうまみをプラスすれば、文句のつけようのない一皿に。白ワインと合わせても、最高ですよ〜。

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●『新じゃがとたこのペペロンチーノ』

最後はなんともおしゃれな一皿。カリッと香ばしく焼いたじゃがいもに、たこやクレソンを合わせたペペロンチーノです。
にんにくの香りと唐辛子の辛みは、おつまみのど定番。あまりのおいしさに、ついついワインが1本空いてしまいそうな、危険なレシピです。

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今しか食べられない『新じゃが』。ぜひ色々なレシピで楽しんでくださいね。

その他の新じゃがレシピはコチラ
 

料理／大庭英子（1〜3品）　堤 人美（4品目）　小林まさみ（5品目）　撮影／尾田 学（1〜3枚目）　澤木央子（4枚目）　竹内章雄（5枚目）　文／編集部・持田