定番人気のハンバーグですが、みじん切りの手間やタネを混ぜる手間がかかったり、洗い物が多かったりするのが難点。

でも人気料理ブロガー・Yuuさん考案のレシピなら、そんな手間もなし。洗い物はフライパンのみ！　超簡単なつくり方をご紹介します。


手間を省いた究極簡単ハンバーグ

Yuuさんのレシピ。手抜きに見えない超簡単ハンバーグ




●ビッグハンバーグ


みじん切りナシ！　丸める手間ナシ！　手軽さに感動間違いなし！！



【材料（4人分）】

・A［合いびき肉300g　豆腐（木綿）1／2丁（150g）　卵1個　パン粉1カップ（40g）　塩小さじ1／2　粗びきコショウ（黒）少し］

・B［バター10g　トマトケチャップ、ウスターソース各大さじ2　砂糖大さじ1　しょうゆ大さじ1／2］

・ベビーリーフ、ミニトマト（半分に切る）　各適量

【つくり方】



（1）　直径26cmのフライパンにAを入れて粘りが出るまで練り混ぜ、1cm厚さになるように広げる。強めの中火で熱し、フタをして4〜5分蒸し焼きにする。



（2）　（1）の表面が白っぽくなったらフライ返しで4等分に切り、裏返して2分ほど焼く。全体に火がとおったら器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添える。



（3）　フライパンをペーパータオルでさっとふき、Bを加えて中火にかける。ふつふつしてとろみがついたら火を止め、（2）にかける。



［1人分337kcal］



＜ポイント＞


ボウルは使わず、フライパンの中で材料を混ぜるだけだから、洗い物もテクニックも最小限ですみます。


＜取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【Yuuさん】

身近な食材でできる簡単おいしいレシピが人気の、料理ブロガー。現在は、料理家としても活躍。インスタグラム（＠yuuyuu514
）は53万フォロワー。『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』
（扶桑社刊）は10万部超えの大ヒット中