きなこ香る黒蜜と白玉のパンケーキ(1450円・税込)。きな粉の香りが際立つふわシュワ食感のパンケーキ/ワンズ・ハウス

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たんぱく質や食物繊維が豊富で体に優しいきな粉が今ブーム!おなじみパンケーキにも、きな粉&黒みつの華やかスイーツが登場。大阪の2店をご紹介!<※情報は関西ウォーカー(2020年4号)より>

【写真を見る】特選ボックス型きなこ香る黒蜜フレンチトースト(1600円・税込)/ワンズ・ハウス

■ 四季薫フレンチトーストとパンケーキのお店ワンズ・ハウス

注文が入ってから焼き上げるふわシュワ食感のパンケーキと、特注のバゲットを使ったとろとろフレンチトーストの専門店。昨年秋からの新商品は、黒みつときな粉など多彩な味が楽しめる。

きな粉の香りを感じてもらうために、上からたっぷりかけられているのが特徴。黒みつやバニラアイス、あんとの相性もベスト!

特注の食パンに特製の卵液を24時間以上浸み込ませて焼く。

「各10種以上そろうパンケーキ&フレンチトーストは熊本の牛乳や小麦粉など、素材を厳選しています。自家製カスタードなどを使った商品もおすすめなのでぜひお試しを!」と、代表の川島 仁さん。

「家のように過ごしてほしい」と、アットホームな空間に仕上げられている。

■ワンズ・ハウス<住所:大阪市西区新町1-12-8 シーズ本町南 1F 電話:06-4977-7765 時間:10:00〜19:00(LO18:30)、土日祝10:00〜18:00(LO17:30) 休み:火曜 、不定休 席数:24席 タバコ:禁煙 駐車場:なし アクセス:地下鉄四ツ橋駅から徒歩5分>

■ 042610(OSHI ni MUCHU)

“好きなことに夢中になれる空間”をコンセプトに、多彩なスイーツがそろうカフェ。人気のパンケーキは常時13種類がそろい、デザート系全種を味わえるアフタヌーンティースタイル(2320円・税込)もあり。

モッチリ食感のパンケーキに、風味の違う3種類をブレンドしたきな粉をふんだんに。黒みつとのバランスも秀逸。1日20皿限定。

「パンケーキはメレンゲの硬さにこだわり、じっくり低温で焼き上げます。提供まで約20分かかりますが、程よくモッチリとした弾力ある食感を楽しんでください」と、オーナーの井上左京さん。

半個室タイプのボックス席もあり。

■042610(OSHI ni MUCHU)<住所:大阪市中央区東心斎橋1-13-20 カネコマビル3F 電話:06-4708-8577 時間:10:00〜21:00(LOフード20:00、ドリンク20:30) 休み:水曜 席数:26席 タバコ:禁煙 駐車場:なし アクセス:地下鉄心斎橋駅、長堀橋駅より徒歩3分>(関西ウォーカー・編集部)