おはようございます!料理家・国際中医薬膳師の齋藤菜々子です。

前回のレシピ(ホットチャイチョコレート)はいかがでしたか?寒い朝のほっと一杯にぜひお試しくださいね。

今日は、トースターにおまかせの簡単レシピをご紹介します。しいたけがツナの油を吸って、ジューシーなグリルに仕上がります!焼きたてを朝ごはんに楽しむのはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめです♪

今週のセルフケア食材「しいたけ」

しいたけには「透疹(とうしん)」といい、肌にできたできものを流してくれる働きがあります。つまり、美肌を保つのにおすすめの食材なんです。

芯まで無駄なくいただきましょう。

食材2つだけ!トースターで簡単「しいたけツナマヨグリル」

材料(6個分)

ツナ 1/2缶しいたけ 6個マヨネーズ 適量パセリ あれば

作り方

1) しいたけの石づきを落とし、軸は根元から切って細かく刻む。ツナ缶は油を良く切る。

2) ツナとしいたけの軸を混ぜて、しいたけを裏返してかさにこんもりと詰める。マヨネーズを細い口で波型にしぼり、アルミホイルにのせてトースターか魚焼きグリルで5〜7分、マヨネーズに焼き色がつくまで焼く。あればパセリを振る。

ポイント

ツナは油漬けなら旨味が強く、ノンオイルならあっさりと食べられます。(ダイエット中などカロリーを抑えたい場合は、ノンオイルの水煮がおすすめです)お好みのほうを使ってくださいね!

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☆この連載は【毎週月曜日】に更新します。次回もお楽しみに!