ストロベリーレアチーズケーキ/スイスホテル南海大阪「タボラ36」

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今年で2度目の開催となるいちごブッフェ。フレッシュいちごをふんだんに使い、いちごの甘酸っぱさとチョコレートの甘味がマッチしたスイーツを。＜※情報は関西ウォーカー(2020年3号)より＞

【写真を見る】ストロベリーシュークリーム。カスタードは軽いのにコクはしっかり/スイスホテル南海大阪「タボラ36」

■ ＜ベスト1＞ストロベリーレアチーズケーキ

軽やかな口溶けのチーズクリームと生地のコントラストが抜群。甘さ控えめで飽きの来ない味。

■ ＜ベスト2＞ストロベリーシュークリーム

■ ＜ベスト3＞ストロベリースフレチーズケーキ

■ ＜ベスト4＞ストロベリーチョコレートムース

■ ＜ベスト5＞ストロベリーピッツア

「幅広い方に味わってもらえるため、全体的に甘さを控えめにしました。ベスト2のシュークリームは1月限定なのでぜひ味わって」と、シェフの中村友樹さん。

■ブッフェDATA/スイスホテル南海大阪「タボラ36」「ストロベリースイーツ ブッフェ」 期間：実施中〜4月26日(日) ※土日開催 料金：大人4500円、4〜12歳2250円 ※すべて税・サ別 形式：全メニューブッフェ 実施時間：15:30〜17:00 制限時間：90分 予約：要(電話、WEB) メニュー：スイーツ約30種、フード約12種 ドリンク：14種(コーヒー、紅茶、ハーブティーなど)

■スイスホテル南海大阪「タボラ36」＜住所：大阪市中央区難波5-1-60 36F 電話：06-6646-5125 時間：6:30〜10:00、11:30〜14:30、18:00〜21:30、土日15:30〜17:00も営業 休み：なし 席数：132席 タバコ：禁煙 アクセス：南海・地下鉄なんば駅よりすぐ＞（関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部）