満正苑 / 全メニューのなかで最も手間がかかるという担々麺(900円)もウリ

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中華の麺料理と言えば担々麺!辛くて旨い濃厚担々麺を食べられる、九州を代表する中華料理の名店をピックアップ。

【写真を見る】花梨亭 / 「タンタン麺」(885円)。練りゴマと自家製ラー油の風味が絶妙。6段階の辛さが調整できる

■ 花梨亭 / 熊本県熊本市東区

古民家のような温かい雰囲気。ランチは、あっさりとしたスープとサラダ、メインのバランスがとれたセットが人気だ。大ぶりの餃子や辛さが選べるタンタン麺(885円)など、数人でシェアできる単品も充実。

[花梨亭]熊本県熊本市東区八反田2-14-31 / 096-389-3475 / 12:00〜14:00、17:30〜21:15、土日は12:00〜13:50、17:30〜21:00 / 木曜休み

■ 陽龍 / 長崎県長崎市

思案橋横丁のビルの2階にある、創作中華料理店。見た目にもインパクトのある唐辛子鶏をはじめ、ピータン豆腐(650円)や中華風刺身(900円)など、アイデアが光る一品ばかり。「汁なし担々麺」(800円)も人気で、自家製ラー油の辛味と練りゴマのマイルドさが絶妙だ。

[陽龍(やんろん)]長崎県長崎市本石灰町2-21 2F / 095-821-8012 / 17:30〜23:00(LO22:30) / 日曜休み

■ チャイニーズ レストラン 璃音 / 宮崎県宮崎市

キャリア30年以上の店主が夫婦で営む。数あるメニューのなかでも人気の麺類は、宮崎・鹿児島産の地鶏でとったスープが生み出すコクと、すっきりした味わいが魅力だ。その絶品スープと濃いめに味付けした挽き肉がよく合うと、「担々麺」(セット950円)も人気。セットメニューも充実していておすすめ。

[チャイニーズ レストラン 璃音(りおん)]宮崎県宮崎市堀川町38 / 0985-38-9297 / 11:30〜14:00(LO13:30)、18:00〜21:00(LO20:30)※食材がなくなり次第終了 / 不定休

■ 満正苑 / 鹿児島県鹿児島市

手作りにこだわり、創業時から30年以上同じ製法で作る担々麺が看板メニュー。本場中国の香辛料をふんだんに使った四川風の料理は、ガツンとくる辛さが魅力。紹興酒などの酒と一緒に味わおう。

[満正苑(まんしょうえん)]鹿児島県鹿児島市与次郎1-8-18 / 099-258-9464 / 11:30〜15:00(LO14:30)、17:30〜22:00(LO21:30) / 不定休

【料金の表記について】当記事に掲載している価格は、2019年9月時点の消費税8%込みのものです。消費税率の改定や店舗などの都合により、各種料金が変更されている場合があります。(九州ウォーカー・九州ウォーカー編集部)