神戸のレストラン「TOOTH TOOTH」が“和”に注目した日本茶サロン「TOOTH TOOTH 凸凹茶房」がオープン！
神戸生まれの人気店「TOOTH TOOTH」が和をテーマにした“新たな日本のティーサロン”「TOOTH TOOTH 凸凹茶房」を神戸市立博物館内にオープン。「TOOTH TOOTH」仕込みのこだわりの洋菓子と和のエッセンスが融合した個性的なスイーツは、ここでしか味わえないものばかり。＜※情報は関西ウォーカー(2020年2号)より＞
【写真を見る】和洋が融合したお茶の新スタイル/TOOTH TOOTH 凸凹茶房
■ 日本伝統の茶室文化を現代風にアレンジ「TOOTH TOOTH 凸凹茶房」
ほうじ茶や黒豆など和素材を使った見た目も美しいスイーツ5種と、好みのお茶が楽しめるティーセット。
日本で育てた“和の紅茶”や華やかな香りのオリジナルハーブティーなど、さまざまなお茶のスタイルが楽しめる。
「洋を凸、和を凹に見立て、洋食文化と和素材をミックスさせた新たな楽しみを提案しています」とマネージャーの小森章太さん。
■TOOTH TOOTH 凸凹茶房＜住所：兵庫県神戸市中央区京町24 神戸市立博物館内 電話：078-515-6462 時間：10:00〜17:00、土曜10:00〜21:00 休み：月曜(祝日の場合翌日) 席数：49席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：JR・阪神元町駅より徒歩8分＞（関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部）
