芋圓豆花(上・780円)とイチゴ豆花(1340円)/騒豆花 ホワイティうめだ店

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「騒豆花 ホワイティうめだ店」は、台湾で連日行列ができ、東京でも大人気の豆乳を使った台湾伝統のスイーツ“豆花”が常時10種以上そろう専門店。豆乳だけでなく台湾料理のスープなども、すべて店で仕込む自家製。器も本店と同じものを使用する、現地そのままの本格的な味わいが楽しめる。<※情報は関西ウォーカー(2020年2号)より>

【写真を見る】大豆から仕込む本場の自家製豆花)/騒豆花 ホワイティうめだ店

■ 台湾の豆花専門店が関西初上陸!「騒豆花 ホワイティうめだ店」

芋圓豆花(写真奥)は、サツマイモと紫イモを使った自家製団子“芋圓”や小豆などが入る、甘味と食感が魅力の定番豆花。温か冷が選べる。イチゴ豆花(写真手前)は、新鮮なイチゴや自家製のイチゴシャーベットをたっぷりのせた季節限定。自然な甘味と酸味でさっぱり楽しめる。

豆花は現地の機材を使い、毎朝店で仕込む。手間がかかる分、大豆の繊細な風味やプルプルとした食感は抜群!

「台湾から届く茶葉を煮出して作る、本格的なお茶と、店で仕込むタピオカを使ったドリンク類もオススメです」とスタッフの野田さん、内村さん。

■騒豆花 ホワイティうめだ店<住所:大阪市北区小松原町梅田地下街4-2 ホワイティうめだイーストモール扇町エリア 電話:06-6131-3637 時間:10:00〜22:00(LOフード21:00、ドリンク21:30) 休み:ホワイティうめだに準じる 席数:50席 タバコ:禁煙 駐車場:なし アクセス:各線梅田駅より徒歩4分>(関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部)