おはようございます^^

ついに12月に入りました〜!今年も、もう終わりますね。掃除とか…掃除とか…掃除とか……やらないと!

さて、今週の作り置きレシピは、「大根」を使った冷蔵庫にあると嬉しい「南蛮漬け」です。火を通すのは、一瞬!ポリポリ香ばしい食感を残して仕上げるのがポイントです。

ポリポリ食感にやみつき!簡単「大根の南蛮漬け」の作り置き蛮漬け

<材料> 10人分

大根・・・1/4本(A)醤油、みりん、米酢・・・各大さじ3(A)砂糖・・・大さじ1唐辛子の輪切り・・・適量ごま油・・・大さじ1

<作り方> 調理時間  30分

1) 大根は皮をむき、3cmほどの棒状にする。

2) (A)を合わせて耐熱容器に入れ、レンジ(600w)で1分半加熱する。フライパンにごま油と大根を加えて混ぜ、火にかける。

3) 大根にごま油が回ったらすぐ、(A)と唐辛子の輪切りを加えて火を消す。

冷蔵庫で5日保存できます。

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