エチェガライとはマドリードにある通りの名前で、そこに店主の大森さんが好きなシェリー専門のバルがある。そんな現地の雰囲気で、シェリーと、それに合うスペイン料理を楽しむことができるのだ。

エチェガライ(最寄駅:五反田駅)

現地感満載のシェリー&スパニッシュ

50種は揃い、グラスで頼めるシェリーは、大量生産ではない小さなボデガ(酒蔵)で丁寧に造られたものが多い。そこにさまざまな前菜や煮込み、フライドポテトと生ハムをスクランブルエッグで和えたひと皿など、現地感満載な料理を合わせるのが実に愉快。最初の一杯にいいすっきり系から熟成感のあるものまで、シェリーの魅力にすっかりハマるかも。

前菜盛り合わせ5種

1180円左上からイワシの酢漬け、豚レバーのスパイシーマリネ、生ハムとモッツァレラ、アボカドのマリネ、ひよこ豆とベーコンのアリオリ。スッキリめなフィノタイプと一緒に

ウエボス エストレージャ

800円トロっとした卵とポテトにからすみをかけたスペインらしい料理。少し茶色く色づいた、熟成感やコクのあるシェリーと合わせると最高!

左/ラ ハンダ グラス、中/ベルトラ グラス、右/サングレ イ トラバハデロ

700円、880円、グラス950円シェリーはボトルでも。いろいろなタイプがあるので、おすすめを聞くのが一番

お店からの一言

店主 大森栄治さん「軽くつまんでシェリーというのもいいですよ」

エチェガライの店舗情報

[住所]東京都品川区西五反田1-32-4 田中ビル2階 [TEL]03-3492-2778 [営業時間]18時〜翌1時半 [休日]無休(不定休あり) [席]カウンターあり、全17席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし、チャージ代200円別 [交通アクセス]JR山手線ほか五反田駅西口から徒歩7分

電話番号
撮影/西粼進也 文/池田一郎2018年12月号発売時点の情報です。