文京区にカフェスタイルでオープンした水餃子と飲茶のお店。家庭の味で癒やされる♪
父親が中国人、母親が日本人という店主の揚原さんにとって、身近な存在だった水餃子。「もっと気軽に水餃子を食べてほしい」と、昨年8月にカフェスタイルでオープン。
スポットライト 水餃子&飲茶(最寄駅:茗荷谷駅)
母が家庭で作ってくれた水餃子の味を伝えたい家庭の味という水餃子の餡は、豚肉、キャベツ、セロリに、味付けは塩コショウというシンプルさ。そのまま味わってもいいし、自家製ラー油を付けると香ばしさが加わり、コクもアップする。茹で汁は食べ進むうちに水餃子の肉汁が溶け込み、スープとして楽しめるのがまたいい。ノーマル、きのこ、トマトチーズのほか、季節の水餃子も登場する。
水餃子(ノーマル)
8個 680円セロリの香りで後味あっさり茶たまご、干豆腐のパクチー和え
120円、480円弾力ある歯応えがクセになる干豆腐。茶たまごは、塩や醤油を入れたウーロン茶に約4時間漬け込んだもの水餃子(トマトチーズ)、焼き餃子
8個680円、5個480円餃子は餡によって包み方を変えている。トマトチーズはバジルやズッキーニがアクセントお店からの一言
店主 揚原秋子さん「本日のスムージーやお酢ドリンクも一緒にどうぞ」スポットライト 水餃子&飲茶の店舗情報
[住所]東京都文京区小石川4-16-6 [TEL]070-4520-8360 [営業時間]10時〜19時半(19時LO)※ランチタイム有 [休日]月 [席]カウンターあり 全13席/喫煙不可/予約可/カード不可/サなし [交通アクセス]地下鉄丸ノ内線茗荷谷駅3番出口から徒歩7分電話番号