老化の原因「糖化」とは?専門家に聞く仕組みと対策

ざっくり言うと

  • 老化の要因のひとつとされる体内の「糖化」について識者が説明している
  • 血糖値が高い状態が続くと糖化が進み、老化を引き起こすAGEに変わるという
  • AGEを多く含んだ食品を控え、ゆっくり食べることなどを心がけると良いそう

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