メニュー豊富で「全部おいしい」 世界水泳選手村の食事好評＝韓国

【光州聯合ニュース】韓国南西部・光州で開催されている水泳の世界選手権の選手村では、おいしくて安全な料理が選手らの好評を得ている。

　大会組織委員会によると、選手村の食堂（１０２０席）は午前５時から翌日の午前１時までの１日２０時間営業で、１日平均９０００食が消費されている。大会期間中に計約１５万食が提供される計算だ。

　洋食５０〜６０種類、韓国料理２０〜３０種類、イスラム教の戒律に沿って調理されたハラルフード約１０種類、中華料理５〜６種類など、毎食１００種類以上のメニューが用意されている。

　一番人気のメニューはトッカルビ（韓国風ハンバーグ）とプルコギ（韓国風焼き肉）。当初、大会期間中の牛肉消費量を３０トンと予想していたが、トッカルビとプルコギの人気で１５トンの追加注文が必要になったという。

　ロシアの選手団長は「選手村の食堂の料理は全部おいしいが、特に肉料理がおいしい。選手団はみな食堂と料理に満足している」と話した。

　選手らは牛肉、鶏肉、豚肉などの肉料理を好み、大会期間中の肉類の消費量は１６５トンに達する見通しだ。

　果物の消費も多く、大会が終わり選手が選手村を離れる２９日までの果物消費量は３７トンを超えるとみられている。

　選手村の食堂では選手が良い記録を出せるよう、衛生を徹底し、安全な料理の提供に努めている。食堂の総括調理長は「選手に最高の実力を発揮してもらうため、味と栄養、安全に気を配った最上のサービスを提供する」と話している。