フルーツパンケーキは「丸ごと桃」と「ドラゴンフルーツ＆ピングレ」

「ピンクフード」が主役の『SUMMER COLORING #pinkfood』。7月の夏デザートは、世界中のピンクカラーフードを愛するトレンドタグ「#PinkFood」をキーワードに、“ビブリオテーク”らしくアレンジした 「ピンクフード」の世界が楽しめます。
ジューシーな桃を豪快に丸ごと使って、さわやかなリコッタクリームとあわせた「丸ごと桃とリコッタチーズのパンケーキ」1500円は贅沢な一品。口いっぱいに広がる香り豊かな桃は上品な甘さを残していて、ふわふわ・モチモチのパンケーキと相性がバッチリです。

「ドラゴンフルーツとピンクグレープフルーツのパンケーキ」1300円は、ドラゴンフルーツとイチゴの甘酸っぱいピンクカラーのソースがたっぷり。フレッシュなピンクグレープフルーツやベリー、アイスクリームと一緒に召し上がれ。

夏にピッタリさっぱりフルーツムースパフェ

ドラゴンフルーツがたっぷり入ったローズヒップピーチのジュレに、ヨーグルトムースとベリーをあわせた「ドラゴンフルーツとローズヒップピーチのフルーツムースパフェ」980円。グラノーラとホワイトチョコのザクザクした食感が楽しめる、夏にぴったりのさっぱりとしたパフェです。

クリームタルトにはどーんと丸ごとリンゴ

「丸ごとリンゴのナッツクリームタルト」820円は、たっぷりのバタークリームでじっくりとローストしたリンゴを丸ごと乗せたタルト。リンゴの中にはカスタードクリームが入っていて、香ばしいキャラメルナッツのタルト生地との相性も抜群です。

オリジナルドリンクは人気のレモネードとタピオカ

ドリンクは、ピンクカラーがかわいい「ローズヒップピーチレモネード（左）」780円と、「タピオカピーチラッシー（右）」800円の2種類が登場しています。
フレッシュフルーツをたっぷり使用し、夏気分を盛上げるヴィヴィッドなピンクカラーの世界観が楽しめるメニューを楽しんじゃいましょう。
8月は「イエローフード」を展開するそう。こちらも楽しみですね。
■ビブリオテーク夏のデザートフェア『SUMMER COLORING #pinkfood』
開催期間：2019年7月1日（月）〜31日（水）
開催場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店（東京有楽町・東京自由が丘・大阪梅田・福岡天神・熊本鶴屋）
時間：各店舗により異なる
Text：うみのたかこ
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