梅雨だからこそ晴れやかおやつ！レインボー♡メロンパン

CCHAN Cooking

雨の日が続くこの季節。
カラフルにデコったメロンパンで晴れやかなおやつタイムはいかが？

【材料】
パン生地
・強力粉…200g
・砂糖…20g
・塩…3g
・イースト菌…4g
・牛乳…100ml
・卵…1/2個
・バター…25g

クッキー生地
・バター…40g
・砂糖…100g
・卵…1個
・小麦粉…230g

トッピング
・チョコレート…適量
・佐藤…適量

【手順】
■下準備
・パン生地
1. ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れて混ぜる。
2. 温めた牛乳にイースト菌を入れて混ぜて、1に加える。
3. 卵も加えて混ぜ合わせ、台に取り出して粉気がなくなるまでこねる。
4. バターをのせて表面がつるっとなるまでこねる。
5. 40度で40分発酵させる
6.一次発酵が終わったパン生地を4分割して丸めてさらに40度で30分発酵させる。
・クッキー生地
1. 常温に戻したバター、砂糖を滑らかになるまで混ぜ、卵を加えてさらに混ぜ合わせる。
2. ふるった小麦粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせて、7等分に分ける。

1.クッキー生地をそれぞれ色付けをし、厚さ4ミリに伸ばして冷蔵庫で30分寝かせる。
2. クッキー生地を好きな模様にくり抜く。
3. パン生地の表面に霧吹きで水分をつけて、くりくり抜いたくっきー生地を貼り付ける。
4. 砂糖をまぶす。
5. 170度のオーブンで18分焼く。
6. それぞれのメロンパンに好きなデコレーションを飾ったら完成。

制作：三浦綺子
カメラ：大京寺亮