ご飯のおともにぴったり♡混ぜおにぎりにも◎大根の葉のふりかけ

どうしても使い道が……

皆さんは大根の葉はどうしていますか？
捨てていますか？
実は大根の葉は栄養がたっぷり入っています。
捨てるのはもったいない！
「でも使い道がわからない……」とお悩みのかたに
おすすめしたいのが大根の葉を使ったふりかけです♡
ごはんのおともや、混ぜおにぎりにしてもおいしいですよ(*´˘`*)♡

材料

・大根の葉　１本分
・鰹節　小分けパック１袋
・ごま油　小さじ１
・醤油　小さじ１
・砂糖　小さじ１
・酒　小さじ１
・みりん　小さじ１
・和風だし　小さじ１

作り方

１．大根の葉を細かく刻みます。
２．熱したフライパンにごま油をひき、大根の葉を入れてふたをします。
　（最初あふれそうになっていても、かさが減るので大丈夫です）
３．大根の葉がしんなりしたら、鰹節、醤油、砂糖、酒、みりん、和風だしをいれて炒め、汁気がなくなるまで炒めて出来あがりです。

大根の葉の栄養

大根の葉は、よく食べられている根っこ部分より栄養が豊富です。
ビタミンC、ビタミンA、カルシウム、鉄分を多く含んでいます。
皆さんご存じの栄養素がたくさん含まれているんです。
大根の葉は、美容にも健康にもうれしい効果が期待できそうですね♪
毎日の食卓やお弁当に大根の葉を取り入れて、美しく健康的な体作りを心がけましょう♡