貧血でお悩みの方必見♡簡単!お手軽「牛肉とれんこんと舞茸の甘辛炒め」

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女性の悩み……


女性は悩みがつきませんよね。
女性の悩みといえば「貧血」
お困りのかたも多いと思います。
貧血を防ぐために、「鉄分」を摂ることが大切なのは皆さんご存じですよね。
今回は鉄分豊富な牛肉を使った「牛肉とれんこんと舞茸の甘辛炒め」のレシピを紹介します♪

材料


・牛肉 350g
・レンコン 1パック
・舞茸 1パック
・サラダ油 小さじ1
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・すりおろしにんにく 少々

作り方


1.牛肉は1口サイズに切り、レンコンは薄くスライスして水にさらします。
  舞茸は手でほぐしておきます。
2.熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしにんにく、牛肉をいれて炒めます。
3.牛肉の色が変わったらレンコン、舞茸をいれて、しんなりするまで炒めます。
4.醤油、砂糖、お酒、みりんをいれて、全体的にしっかりと色がつくまで炒めて完成です。

牛肉を食べて貧血えを予防しよう!

血液を作るためには「鉄分」が欠かせません。
しかし、鉄分は体内で作ることはできません。
なので「貧血」の予防のために、食べ物から鉄分を摂取することは大切です。
牛肉には「ヘム鉄」という栄養が含まれています。
この「ヘム鉄」ですが、野菜や海藻に含まれる鉄分と比べて、何倍も吸収率が高いそうです!
貧血の予防には、牛肉を取り入れることが効果的ですね♪
貧血でお悩みのかた、ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね♡