合い挽肉料理 おいしい揚げ時間

ざっくり言うと

  • プロ監修の元、合い挽肉のポテンシャルを最大限に活かす調理法を試している
  • おいしいメンチカツを作るカギは、170〜180℃の中温で5分揚げること
  • 切った瞬間はもちろん、噛めば噛むほど口の中に肉汁が広がるという

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