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今年もバレンタインデー＆ホワイトデーシーズンが到来。カカオ豆からチョコレートになるまでの全工程を一貫して手作業で行う日本発の“ビーン トゥ バー”チョコレート専門店「green bean to bar CHOCOLATE」から、和の素材を使い、日本らしいエッセンスが感じられるバレンタインデー＆ホワイトデーの限定アイテムが登場。

「green bean to bar CHOCOLATE」のチョコレートは店内ですべて作られており、約45時間を要して丁寧に生産されている。チョコレートの原材料にはカカオ豆とオーガニックシュガーのみを使用していることも特徴だ。今回、スペシャルエディッションとして発売される限定コレクションのラインナップは、身近な人へ日頃の感謝の気持ちを込めて気軽に手渡せるタブレット（1,944円）と、男性へのプレゼントにもおすすめの一口サイズのボンボンショコラのアソート（4個入り 2,160円、8個入り 4,320円）。それぞれバレンタインデー、ホワイトデー限定のフレーバーで用意する。

バレンタインデー向けのタブレット＜IYOKAN＞は、愛知県産の伊予柑のフレッシュな香りと酸味が特徴のマダガスカル産カカオを合わせて、キュラメリゼをトッピング。ホワイトデーには、カカオ感の強いタンザニア産豆のチョコレートと、高知県産の生姜をマリアージュさせた大人味のタブレットなどが登場。ボンボンショコラのアソートにも、玄米茶やほうじ茶、ゆず、そば、きんかん、落花生などなど、厳選した和素材を使った個性的なプラリネが詰め合わされている。パッケージも、和紙を使った日本の伝統的なテキスタイルで特別にアレンジされたモダンな雰囲気に仕上がった。

カカオ豆本来の個性を引き立てる厳選素材と和の素材のマリアージュをこの機会に味わいたい。バレンタインコレクションは、1月19日（土）、ホワイトデーコレクションは2月15日（金）より発売となる。

＜取扱店舗＞
green bean to bar CHOCOLATE 中目黒店
東京都目黒区青葉台2-16-11
Tel：03-5728-6420
green bean to bar CHOCOLATE 福岡店
福岡県福岡市中央区今泉1-19-22 天神CLASS1F
Tel：092-406-7880

■green bean to bar CHOCOLATE https://greenchocolate.jp/