生クリーム専門店「ミルク」 / 「ミルキーソフトパフェ」 (700円)。生クリーム、ソフトクリーム、ミルクプリン、タピオカの4つの味が楽しめるパフェ。ミルクの様々なおいしさを味わえる

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生クリームを使用したスイーツやドリンクを提供するショップ、生クリーム専門店「ミルク」。2017年7月に東京・渋谷に期間限定オープンし、現在は東京に4店舗、大阪に3店舗を構える。12月1日オープンの沖縄に続き、9店舗目となる天神コア店(福岡市中央区天神)が12月7日(金)にオープンする。

【写真を見る】生クリーム専門店「ミルク」 / 「生クリーム好きの為の生クリームソフトクリーム」 (600円)

■ 3つのおいしさのこだわり

1年の半分以上が霧に覆われるという冷涼な気候の北海道根釧地区産の生クリームを使用。同地区はヨーロッパ生まれの牛が産まれ育つのに最適な環境で、飼育される牛は広大な牧草地で健康な草を食べ、ストレスなくのびのびと過ごしている。

そして、異なる乳脂肪分の2種類の生クリームをブレンドした、こだわりの「オリジナルブレンド」が特長。「濃厚な味わい」「すっきりとした後味」を実現させる為に100種以上の試作を行い完成したという、究極のブレンド比率だ。

また、生クリームは、ふんわりとなめらかに仕上げる為に丁寧に空気をふくませて、ホイップさせている。最後にハンドホイップでキメを整えてくちどけの良い生クリームに仕上げる。

■ 生クリームのおいしさを存分に楽しめるラインナップ！

北海道根釧地区の牛乳を使用し、生クリームをオリジナルブレンドした濃厚で「後味すっきり」が特徴のソフトクリーム「ミルキーソフトクリーム」 (500円)、ソフトクリームに生クリームをたっぷりかけた「生クリーム好きの為の生クリームソフトクリーム」 (600円)ほか、人気No.1メニューの「ミルキークリームのふわとろシフォンケーキ」 (600円)、生クリーム、ソフトクリーム、ミルクプリン、タピオカの4つの味が楽しめる「ミルキーソフトパフェ」 (700円)、”飲む生クリーム”の「生クリームシェイク」(600円)など、生クリームのおいしさをたっぷりと味わえるメニューがそろう。

［生クリーム専門店「ミルク」］福岡県福岡市中央区天神1-11-11天神コアビル地下2階 / 092-707-0248 / 10:00〜20:00(テイクアウトのみ)（九州ウォーカー・九州ウォーカー編集部）