スペインに学ぶお米の使い分け

ざっくり言うと

  • パエリア発祥の地スペインのお米事情について取り上げている
  • スペインでは専門家から一般の人まで、お米の好みがはっきりしているそう
  • 品種特性を把握し、調理法や価格などによって使い分けているとのこと

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