埼玉県・西川口の「中国化」食通が押し寄せる中華料理店の実態

ざっくり言うと

  • 埼玉県・西川口が今、マニアックな中華街として注目を集めているという
  • 中国人が経営する店が多いため、「本場の味」を求めて食通が押し寄せるそう
  • あくまで中国人用の味であり、日本人の口に合わないものも多いと筆者は語る

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