太る?白米の「悪者化」に疑問

ざっくり言うと

  • フランス料理シェフである筆者が、白米の「悪者化」に疑問を呈している
  • 炭水化物抜きダイエットの延長で、まるで悪者のようになっているという
  • 日本人としてのアイデンティティが骨抜きにされているような感じだと綴った

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