今、ツイッターで大人気の料理家・リュウジさん。簡単かつ意外性のあるレシピが口コミで広がり、「無限湯通しキャベツ」は、なんと約14万「いいね」を獲得！　その伝説のレシピをESSE onlineでご紹介します。


簡単さと意外性で話題！やみつき「無限湯通しキャベツ」のレシピ

リュウジさんはもともと自炊が好きで、ツイッターに自作のレシピを投稿していました。今も2、3日に一度は新作を公開するなど精力的に活動し、ツイッターでバズり続けています。

「私自身、仕事が終わって『そのとき食べたいものを、すぐ食べたい！』というタイプ。なので、思いついたレシピは手間のかからないものばかり。また、友人がフラリとお酒を飲みに家に遊びにくることも多いため、すぐに出せてお酒に合うレシピも好評なんです」●伝説の「無限湯通しキャベツ」レシピ

今回は、リュウジさんの人気に火がつくきっかけとなった「無限湯通しキャベツ」のレシピをご紹介。
お湯をかけるだけでシャキシャキとしっとりが混在し、無限に食べられる激うまキャベツに！　「こんなに簡単でおいしい食べ方があったなんて！」「箸が止まらない！」とリピーターが続出。
リュウジさん自身も「無限に味見してます」とツイートしたことから名前がついた、伝説のレシピです。数少ない材料でさっとつくれるのもポイント。【材料】

・キャベツ　1／4個
・A［シラス　25g、ゴマ油　大さじ1、うま味調味料　小さじ1／3、塩・コショウ（黒）　各適量］【つくり方】


（1）　キャベツは千切りにする
（2）　ザルに入れ、熱湯をまんべんなく回しかけ、水気をきる
（3）　ボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、器に盛る

［1人分106kcal］

帰ってからわずか5分でつくれるので、疲れている日や、一刻も早く飲み始めたい日の晩酌にぴったりです。ぜひお試しください。

リュウジさんの初のレシピ本『お手軽食材で失敗知らず！やみつきバズレシピ』（扶桑社刊）には、こちらのレシピをはじめ、全129レシピが掲載されています。ぜひチェックを。

●教えてくれた人
【リュウジさん】
「身近な食材を意外な調理法でおいしく」がモットーの料理研究家。ツイッター（@ore825）で発表するレシピが人気を集め、フォロワー数は約11万人。著書に、『お手軽食材で失敗知らず！やみつきバズレシピ』（扶桑社刊）がある

＜撮影／山田耕司　取材・文／ESSE編集部＞