店員が注文を間違えても誰も怒らない！ 日本の「注文を間違える料理店」に行ってみた＝中国メディア

• 中国メディアが、日本で話題の「注文をまちがえる料理店」を取り上げた
• アルツハイマー患者支援ボランティア団体などの協力で営業している料理店
• 客だけでなく、スタッフからも「楽しい」という声が出ていると紹介した

　９月２１日には国際アルツハイマーデーだった。高齢者人口の増加が急速に進んでいる日本では、アルツハイマー病の患者と社会との関わり方を真剣に考える必要性に迫られている。中国メディア・新華網は２１日、国際アルツハイマーデーに先駆けて東京・六本木で営業を行った「注文をまちがえる料理店」について紹介する記事を掲載した。

　記事は「１７日、六本木にあるレストランを訪れた。大雨にもかかわらず、席は予約客でいっぱいだった。６０代から８０代の男女スタッフ４人が注文を取り、料理を運ぶ。みんな白シャツとエプロンを身につけ、真剣な表情だ。客は若者からスタッフと同じ年齢の人までと幅広く、みんなにこやかにスタッフとゆっくり話をしている。女性スタッフがオムライスをあるテーブルに運ぶと、客やケアスタッフから拍手が起こった。注文した料理が正しく提供されたのだ。この店では注文とは違うものが出て来ることもあるが、客たちは気にしない。レストランには笑い声が絶えないのである」と伝えた。

　そのうえで、この「注文をまちがえるレストラン」が東京の高齢者介護施設とアルツハイマー患者支援ボランティア団体の協力によって９月１６-１８日の３日間だけ営業したものであることを紹介。スタッフはみんな東京にある介護施設の入居者で、本人の申請と監護者の同意のもと、簡単なトレーニングを実施したうえで「従事」しているとした。

　また、この取り組みが今年６月に続いて２回目のもので、１回目では注文をまちがえる割合が６０％に達したが、誰も文句を言う客はおらず、９０％の客がもう一度来たいと回答したと説明。スタッフからも「みんなとおしゃべりできるから、この仕事がとても楽しい」という声が出ていることを伝えた。そして、今月２４日には東京都内のスターバックスコーヒー店舗の協力で「注文をまちがえるカフェ」を開く予定であると紹介している。

　記事が紹介したＷＨＯの統計によれば、２０１０年のアルツハイマー病患者は約３５６０万人で、３０年には約６５７０万人、５０年には１億１５４０万人にまで増える見込みだという。日本と同様に急速な高齢化が進む中国でも、社会がアルツハイマー病と真剣に向き合う必要性が高まっている。より多くの市民にこの病気や患者について理解してもらうために日本国内で行われている取り組みは、きっと中国にとっても大いに参考になることだろう。（編集担当：今関忠馬）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）