淡いキラキラ☆フォトジェニックな和スイーツ『琥珀糖』を作ろう!

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CCHAN Lifestyle

夏の明るい日差しにぴったりな和スイーツ『琥珀糖』ってご存知ですか??
寒天とお砂糖を煮詰めてつくる甘〜いゼリーは
インスタグラムの主役になれること間違いなし!!

ぜひお試しください♡

【使うもの】
・スープ用糸寒天 5g
・水 200ml
・グラニュー糖300g
・かき氷シロップ 適量
・クッキングシート
・鍋
・ボウル
・漉し器
・パウンドケーキの型
・お箸
・スプーン

【作り方】
.后璽徑兒經天を水(分量外)に30分浸してもどす
鍋にもどした寒天と水(200ml)を入れて煮立たせ、寒天を完全に溶かす
ボウルを用意し、溶かした寒天を漉す
ご天を鍋にもどし、グラニュー糖を加えて温める。お箸を入れて持ち上げた時に糸が引くくらいまで煮詰める
ゥ僖Ε鵐疋院璽の型にクッキングペーパーを敷き、煮詰めたい鯲し込む。
Δき氷シロップを適量垂らし、お箸などでませてマーブル模様をつくる
冷蔵庫で3時間ほど置く
┯任瓩燭發里鮗蠅任舛り、クッキングシートを敷いた天板に乗せて3日乾かす
表面が乾いてパリパリになったら完成!

3日間も待てない!!
でもがんばって我慢してください♪

美味しくて見た目も可愛い和スイーツ、光に当たってキラキラ光る様子はまさに食べる宝石!!
完成した琥珀糖はお茶菓子やデザートに楽しんでくださいね