女性が体験！「砂糖断ち」を30日間試してみた!!
砂糖が体に悪いのは分かっていても、まったくとらないなんて、なんだか難しそう。ところが、コスモポリタン イギリス版で紹介されているある女性は、これを4週間で、しかもおいしい食事を楽しみながらやってのけたのだとか！
ライターのアリエル・カルデロンさんは、その体験を＜BuzzFeed＞に掲載された『30日間完全糖質断ちメニュー』で公開。食べた食事を写真と共に紹介している。
目的は、より健康になること、体から毒（砂糖）抜きすること、そして減量。ルールは、ずばり30日間やるとげること。砂糖も人工甘味料もカット。果物も控えめに。
デザートやソフトドリンクだけでなく、人工甘味料や、一見悪くなさそうな、はちみつやアガベ・シロップもやめて、あらゆる糖分の徹底的なカットを目指したそう。
アリエルさんは、隠し味に使われているような「隠れた」砂糖にも細心の注意を払ったとのこと。「砂糖といえばお菓子やケーキを思い浮かべる人が多いけど、実は加工食品の74％に砂糖が使われている――隠れた砂糖が入っていることはあまり知られていないわよね。砂糖って、パンやパスタソース、ドレッシングなどにも入ってるの」。加工食品はほとんど砂糖入り――となると自分で作るしかなく、創意工夫してゼロから調理することになったそう。
アリエルのレシピはバラエティが豊富で、野菜とたんぱく質がたっぷり。スパゲッティ・スクゥオッシュ（繊維の多いかぼちゃ）ボートや、ライムとコリアンダーを入れたカリフラワー・ライス、野菜たっぷりグリル・チーズのサンドイッチ、ズードル（ズッキーニのパスタ）、シーフードいっぱいのタコスなどなど。見栄えが良くおいしそうなだけでなく、無理のない予算で簡単に作れるものばかり。
ココナッツとライムのカリフラワー・ライス、マンゴーサルサとアボカドを添えて。
スイートポテトのハッシュ、卵入り。
サラダバーで、レタス、チキンのグリル、スイートポテト、ビーツ、ひよこ豆、ブロッコリ、フェタ・チーズをチョイス。それに自家製レモン・ヨーグルト・ソース（脂肪ゼロのプレーンなギリシア風ヨーグルトに、にんにく、レモン汁、塩こしょうを加える）をプラスして。
食事習慣ががらりと変わって体調が改善しただけではなく、食事の計画を立てたことで、食料品の買出しが少なくなり、はるかにお金が節約できたのだそう。
「アフター」写真の笑顔が語るとおり、最終的にアリエルは頭痛が減り、元気になり、無性に口さびしいと思うことがなくなって、ウエストとヒップを7センチ以上減らすことに成功。「砂糖抜きは、きちんとプランをたてて自分で料理することが成功の秘訣。食事をほとんど自分で作れば確実に砂糖抜きにできるし、結果的にそれが節約にもなったから一石二鳥。写真の顔を見てくれればわかると思うけど、この実験後は、本当に何倍も気分が良いの。自分でもびっくりする体験だったわ」。
チャレンジした甲斐は、十分すぎるほどあったよう。ちょっと試してみたくなったはず！
※この翻訳は、抄訳です
Translation：佐々木紀子（Office Miyazaki Inc.）
