こどもの日★簡単お祝い料理30選♪柏餅など定番からこいのぼりデコレシピ・おすすめ献立まで

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家族で過ごす楽しいGWのはずせないイベントといえば「こどもの日」。こどもの幸せを願う大切な一日は、華やか&子供が喜ぶお料理でお祝いしませんか?今回はこどもの日にぴったりな、こいのぼり・かぶとのデコお料理や、こどもの日の定番メニュー、おすすめ献立まで一挙にご紹介します!



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こどもの日に★柏餅のレシピ

■ ごはんで簡単、柏餅

【材料】
・ご飯:2杯分
・砂糖 :小さじ3
・抹茶 :小さじ1/4
・つぶあん(市販):大さじ4
・かしわの葉:4枚

手作りの柏餅は難易度が高そう…!ということでご飯で簡単に作れちゃうレシピをご紹介。これなら当日の準備でもささっと作れそうですね。

■ これならお弁当にも◎柏餅風パン

【材料】
・強力粉:200g
・薄力粉:50g
・砂糖:30g
・バター:20g
・牛乳:90cc
・水:90cc
・ドライイースト:3g
・こし餡:100g
一見柏餅と思いきや、実はパンなんです。パンなら持ち歩きも簡単で、お弁当に入れても◎ですね。

こどもの日に★ちまき・中華おこわのレシピ

■ 和風の栗ちまき

【材料】
・もち米:2合
・椎茸・昆布の戻し汁:300cc
・干し椎茸:1枚
・切り昆布:ひとつまみ
・人参:1/2本
・刻み揚げ:1/2袋
・醤油:大さじ1
・砂糖:小さじ2
・塩:ひとつまみ〜
・オイル:大さじ1.5
・栗:20個
・竹の皮:9〜10枚

ちょっと変わった和風の栗ちまき。多めに作っておけば、こどもの日の翌日以降も美味しく食べられます♪

他にこんなレシピも♪
http://kurashinista.jp/articles/detail/11522

■ 炊飯器で簡単中華おこわ

【材料】
・もち米:600g
・水:500g
・酒:大さじ1
・みりん:大さじ1
・醤油:大さじ1.5
・塩:小さじ1
・ほんだし:小さじ1
・砂糖:適量
・豚肉薄切り:100g
・人参:5
・椎茸:4枚
・ごぼう:1本
・油揚げ:2枚
・干しエビ:ふたつまみ
炊飯器を使って簡単に作れる中華おこわのレシピ。炊く前にもち米に煮汁を吸わせておけば、時短で絶品おこわが完成します。

こどもの日に★お寿司・いなり寿司・ちらし寿司のレシピ

■ 太巻き寿司でこいのぼりサンド

【材料】
・ちらし寿司:適量
・海苔:適量
・チーズ:適量
・お好きな具材:適量
見た目がかわいい&ボリューム満点な一品で、子供も喜ぶこと間違いなしです。ご飯はちらし寿司を使っているので、一品で色々な味を楽しめちゃいます。

■ 牛乳パックで簡単!こいのぼりちらし寿司

【材料】
・ご飯:1.5合
・すし酢:45cc
・たけのこ水煮:100g
・人参:70g
・だし:150cc
・醤油:小さじ2
・砂糖:小さじ2
・アスパラ:2本
・いくら:20g
・卵:1個
・砂糖:ひとつまみ
・塩:ひとつまみ
牛乳パックを使えば型とりが簡単!ご飯と具材を詰めていくだけなので、デコ料理が苦手な方でも失敗しらずです。

■ こいのぼりのにぎり飯

【材料】
・ご飯:適量
・お握りの素:3色
・寿司海老:3枚
・海苔:適量
海老がこいのぼりに変身♪にぎり飯なら子供と一緒に楽しみながら作れちゃいますね。

■ こいのぼりの玉子寿司

【材料】
・玉子焼き:3切れ
・寿司飯:適量
・海苔:適量
・パーツ用食材(チーズ、人参、きゅうりなど):適量
玉子のお寿司をこいのぼりデコ♪人参やきゅうりなど、色々なカラーを使って彩りも◎です。

■ こどもが喜ぶ!てりやきちらし寿司

【材料】
・照り焼きチキン
・鳥もも肉:1枚
・醤油:大さじ2
・砂糖:大さじ1と1/2
・みりん:大さじ1
・酒:大さじ1
・ご飯:2合分
・すし酢:適量
・白ごま:適量
・たくわん:適量
・薄焼き玉子:卵2個分
・ブロッコリースプラウト:適量
・刻み海苔:適量
見た目よりもボリューム重視という方は、こちらのちらし寿司をどうぞ!チキン入りなら食べ盛りの子供でも満足すること間違いなしです。

こどもの日に★『こいのぼり』モチーフのお料理

■ 簡単こいのぼりのカレー

【材料】
・ご飯:適量
・カレー:適量
・スライスチーズチェダー:1枚
・海苔:適量
・スライスアーモンド:適量
いつものカレーをこどもの日仕様に♪チーズと海苔があれば、簡単にアレンジできちゃいますよ。

■ こいのぼりのクッキー

【材料】
・薄力粉:200g
・バター(マーガリン):80g
・砂糖:80g
・ベーキングパウダー:小さじ1
・牛乳:小さじ1
・食紅(赤・青):適量
・ブラックココア:適量
手作りクッキーをこいのぼり型に♪お友達に配っても喜ばれますね。

■ 市販のロールケーキでこいのぼりデコ


【材料】
・ロールケーキ:1個
・生クリーム:適量
・マーブルチョコ:1個
・チョコレート:適量
・お好きなフルーツ:適量
市販のロールケーキをちょこっとデコレーションをして、こどもの日仕様にしてみましょう。フルーツをたっぷり乗せて華やかに♪

こどもの日に★『かぶと』モチーフのお料理

■ かぶとのエビ春巻き

【材料】
・春巻きの皮:12枚
・むきエビ:200g
・玉ねぎ:40g
・茹でたけのこ:40g
・椎茸:30g
・はんぺん:1枚(100g)
・ごま油:大さじ1
・マヨネーズ:小さじ2
・塩・コショウ:少々
・揚げオイル:適量
・水溶き小麦粉:少々
・フリルレタス:少々
春巻きの皮の折り方を工夫すれば、いつもの春巻きがかっこいいかぶとに変身します。たけのこやむきえびなど、具材をたっぷり入れれば食べごたえも抜群です。

■ かぶとをかぶったハンバーグ

【材料】
・合いびき肉:400g
・玉ねぎ:160g
・黄・緑ズッキーニ:各25g
・豆乳クリーム:大さじ1
・ケチャップ:小さじ1
・お麩:15g
・卵:1個
・塩・コショウ:少々
・モッツァレッラ(小):8個
・オイル:小さじ4
・バター:10g
・ケチャップ:大さじ2
・とんかつソース:大さじ2
・赤ワイン:大さじ3
・春巻き:8枚
・揚げオイル:適量
・グリンピース:10粒
ハンバーグにもカブトを乗せてかっこよく♪ハンバーグの中にはもっちりチーズがたっぷりです。

こどもの日に★キャラ弁・デコ弁レシピ

■ GWだからみんなでピクニックも◎こいのぼりの行楽弁当

【材料】
・稲荷揚げ:6枚
・寿司飯:1合
・海苔:1/4枚
・スライスチーズ:1枚
・スナップエンドウ:適量
・トマト:適量
・チェダーチーズ:1枚
・だし巻き玉子:適量
お稲荷さんをこいのぼりデコすれば、簡単&美味しいこいのぼり弁当のできあがりです。だし巻き玉子にデコしているので、不器用さんでも簡単にできますよ。

■ こいのぼり型のおにぎり弁当

【材料】
・ご飯:茶碗1杯
・海苔:適量
・塩:適量
・グリンピース:10粒
・スライスチーズ :1枚
・カニかま:1本
・サラスパ:適量
・マヨネーズ(接着用):適量
こいのぼり型ににぎるだけで、こんなにかわいいおにぎりに♪グリンピースをデコに使っているので、栄養も◎ですね。

■ ちくわでこいのぼり

【材料】
・ちくわ:適量
・チーズ:適量
・海苔:適量
・揚げパスタ:適量
「デコ弁を作る時間なんてない」という方でもすぐできちゃいそうな、簡単ちくわアレンジ。ちくわのこいのぼりをご飯にさすだけで、デコ弁の完成です。

■ 赤ウインナーでこいのぼり

【材料】
・赤ウインナー:適量
・スライスチーズ:適量
・海苔:適量
・マヨネーズ:適量
子供の大好きな赤ウインナーも、こいのぼりアレンジに使えます♪おっきなお目々がキュートです。

■ 魚肉でこいのぼりデコ弁

【材料】
・ご飯:おにぎり2個分
・魚肉バーガー:2〜3
・海苔、カニカマ:適量
・スライスチーズ:適量
こいのぼり型の魚肉をごはんと一緒に海苔で巻き巻き。ボリューミーなおにぎりで、これだけでも満足度アップまちがいなしです。

■ カニカマ&チェダーチーズで簡単!こいのぼりのおにぎりデコ弁

【材料】
・ご飯:おにぎり3個分
・チェダーチーズ:適量
・カニかま:1本
・スライスチーズ、海苔:適量
カニカマとチェダーチーズでこいのぼりを作って、おにぎりにちょこんと乗せるだけで完成します。赤と黄のカラーでお弁当がカラフルに♪

こどもの日のおすすめの献立メニュー

■ こいのぼり寿司+かぶとの春巻き+かぶとケーキ

【材料】
<かぶとの春巻き>
・合いびき肉:150g
・玉ねぎ:1/4個
・パン粉:1/4カップ
・牛乳:大さじ1
・卵:1/2個
・酒:大さじ1
・しょうゆ:小さじ2
・塩コショウ:少々
・とろけるスライスチーズ:6枚
・春巻きの皮:6枚
お料理からデザートまで、全部こどもの日モチーフのデコメニュー!本気で用意したいという方は是非挑戦してみてくださいね♪

こどもの日の献立にあと一品!おすすめのレシピ

■ あさりのお吸い物

【材料】
・あさり:適量
・絹さや:適量
・水:600cc
・白だし:大さじ1/2
・酒:大さじ1
・塩:少々
・しょうゆ:少々
・手毬麩:適量
・花麩:適量
お寿司にあわせるならお吸い物がおすすめ。白だしを使えば簡単に味が決まります。

■ たけのことはまぐりのお吸い物

【材料】
・昆布つゆ白だし:50ml
・水:800ml
・はまぐり:8個
・たけのこ:60g
・三つ葉:適量
お吸い物の具材にたけのこを使えば、春を楽しめるメニューに。具材からしっかりお出汁が出るので、味付けはシンプルです。

■ ベビーホタテの味噌汁

【材料】
・殻付きベビーホタテ:30枚
・味噌:適量
・水:適量
・青ネギ:適量
・鰹だし顆粒:少々
ベビーホタテも春に食べたい食材のひとつ。お祝いの席でもやっぱりお味噌汁は欠かせません。

■ デリ風ポテトサラダ

【材料】
・じゃがいも:450〜500g
・玉ねぎ:1/2個
・にんじん:1/2本
・きゅうり:1本
・塩:小さじ1/2
・ツナ缶:小1缶
・茹で卵:2個
・砂糖:5g
・塩:ふたつまみ
・米酢:小さじ2
・粗びき黒胡椒:少々
・タルタルソース:大さじ10
・マヨネーズ:大さじ3
デパ地下のデリ風ポテトサラダは、大きな具材で食べごたえ抜群。マヨネーズだけでなくタルタルソースも使うことで、風味が豊かになります。

■ 菜の花と新じゃがのポテトサラダ

【材料】
・じゃが芋:300g
・菜の花:100g
・ベーコン:2枚
・オリーブオイル:大さじ1
・にんにく:1かけ
・マヨネーズ:大さじ1
・牛乳:小さじ1
・きび糖(砂糖):ふたつまみ
・塩こしょう:少々
春の素材を使ったポテトサラダでいつものメニューにも変化を♪しゃきしゃきとほくほくのふたつの食感が楽しめます。

■ カツオのたたきでカルパッチョ

【材料】
・カツオのたたき:1パック
・トマト:1個
・バジル:1パック
・ポン酢:小さじ2
・マヨネーズ:大さじ2
・米酢:小さじ1
・コンデスミルク(練乳):小さじ1
・にんにく:少々
・薄口醤油:小さじ1/2
バジルをたっぷり使って、カツオのたたきをパーティー仕様にしてみましょう。あっさりのポン酢とこってりなタルタルソースが絶妙にマッチします。

■ 新玉ねぎのポタージュ

【材料】
・新玉ねぎ:2個
・バター:50g
・牛乳:250ml
・塩:適量
・お好みでブイヨンorコンソメ顆粒:少々
・新玉ねぎ:適量
・パセリ:少々
旬の新玉ねぎでポタージュスープはいかがですか。焼いた玉ねぎを入れることで、風味のアクセントに♪

■ 鶏ささみとレタスのヨーグルトマヨサラダ

【材料】
・鶏ささみ肉:200g
・オリーブオイル:大さじ1
・塩こしょう:少々
・ロメインレタス:180g
・新玉ねぎ:1/2
・黒オリーブ:10粒
・ナチュラルチーズ:40g
・マヨネーズ:大さじ4
・ヨーグルト:大さじ3
・粒マスタード:小さじ2
・レモン汁:小さじ2
鶏ささみをつかって、ボリューミーかつヘルシーなサラダを作りましょう。粒マスタードがぴりっと効いたおしゃれな一品です。

■ 春野菜の塩おでん

【材料】
・手羽先:8本
・手羽元:8本
・しょうが:1片
・大根:1/2本
・ゆで卵:2個
・新玉ねぎ:2個
・ちくわ:2本
・ゆでたけのこ:1/2本
・菜の花:1/2束
・アスパラガス:4本
・水:800cc
・塩:小さじ2
・みりん:100cc
・粒マスタード:適量
定番おでんも春野菜で作れば旬のメニューに早変わり。圧力鍋を使えば時短で完成しますよ。

いかがでしたか。簡単に作れるレシピがいっぱいなので、是非ご家庭でお試しくださいね♪

まとめ/暮らしニスタ編集部