こどもの日★簡単お祝い料理30選♪柏餅など定番からこいのぼりデコレシピ・おすすめ献立まで
家族で過ごす楽しいGWのはずせないイベントといえば「こどもの日」。こどもの幸せを願う大切な一日は、華やか＆子供が喜ぶお料理でお祝いしませんか？今回はこどもの日にぴったりな、こいのぼり・かぶとのデコお料理や、こどもの日の定番メニュー、おすすめ献立まで一挙にご紹介します！
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こどもの日に★柏餅のレシピ
■ ごはんで簡単、柏餅
【材料】
・ご飯：2杯分
・砂糖 ：小さじ3
・抹茶 ：小さじ1/4
・つぶあん（市販）：大さじ4
・かしわの葉：4枚
■ これならお弁当にも◎柏餅風パン
【材料】
・強力粉：200g
・薄力粉：50g
・砂糖：30g
・バター：20g
・牛乳：90cc
・水：90cc
・ドライイースト：3g
・こし餡：100g
一見柏餅と思いきや、実はパンなんです。パンなら持ち歩きも簡単で、お弁当に入れても◎ですね。
こどもの日に★ちまき・中華おこわのレシピ
■ 和風の栗ちまき
【材料】
・もち米：2合
・椎茸・昆布の戻し汁：300cc
・干し椎茸：1枚
・切り昆布：ひとつまみ
・人参：1/2本
・刻み揚げ：1/2袋
・醤油：大さじ1
・砂糖：小さじ2
・塩：ひとつまみ〜
・オイル：大さじ1.5
・栗：20個
・竹の皮：9〜10枚
ちょっと変わった和風の栗ちまき。多めに作っておけば、こどもの日の翌日以降も美味しく食べられます♪
他にこんなレシピも♪
http://kurashinista.jp/articles/detail/11522
■ 炊飯器で簡単中華おこわ
【材料】
・もち米：600g
・水：500g
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・醤油：大さじ1.5
・塩：小さじ1
・ほんだし：小さじ1
・砂糖：適量
・豚肉薄切り：100g
・人参：5��
・椎茸：4枚
・ごぼう：1本
・油揚げ：2枚
・干しエビ：ふたつまみ
炊飯器を使って簡単に作れる中華おこわのレシピ。炊く前にもち米に煮汁を吸わせておけば、時短で絶品おこわが完成します。
こどもの日に★お寿司・いなり寿司・ちらし寿司のレシピ
■ 太巻き寿司でこいのぼりサンド
【材料】
・ちらし寿司：適量
・海苔：適量
・チーズ：適量
・お好きな具材：適量
見た目がかわいい＆ボリューム満点な一品で、子供も喜ぶこと間違いなしです。ご飯はちらし寿司を使っているので、一品で色々な味を楽しめちゃいます。
■ 牛乳パックで簡単！こいのぼりちらし寿司
【材料】
・ご飯：1.5合
・すし酢：45cc
・たけのこ水煮：100g
・人参：70g
・だし：150cc
・醤油：小さじ2
・砂糖：小さじ2
・アスパラ：2本
・いくら：20g
・卵：1個
・砂糖：ひとつまみ
・塩：ひとつまみ
牛乳パックを使えば型とりが簡単！ご飯と具材を詰めていくだけなので、デコ料理が苦手な方でも失敗しらずです。
■ こいのぼりのにぎり飯
【材料】
・ご飯：適量
・お握りの素：3色
・寿司海老：3枚
・海苔：適量
海老がこいのぼりに変身♪にぎり飯なら子供と一緒に楽しみながら作れちゃいますね。
■ こいのぼりの玉子寿司
【材料】
・玉子焼き：3切れ
・寿司飯：適量
・海苔：適量
・パーツ用食材(チーズ、人参、きゅうりなど)：適量
玉子のお寿司をこいのぼりデコ♪人参やきゅうりなど、色々なカラーを使って彩りも◎です。
■ こどもが喜ぶ！てりやきちらし寿司
【材料】
・照り焼きチキン
・鳥もも肉：1枚
・醤油：大さじ2
・砂糖：大さじ1と1／2
・みりん：大さじ1
・酒：大さじ1
・ご飯：2合分
・すし酢：適量
・白ごま：適量
・たくわん：適量
・薄焼き玉子：卵2個分
・ブロッコリースプラウト：適量
・刻み海苔：適量
見た目よりもボリューム重視という方は、こちらのちらし寿司をどうぞ！チキン入りなら食べ盛りの子供でも満足すること間違いなしです。
こどもの日に★『こいのぼり』モチーフのお料理
■ 簡単こいのぼりのカレー
【材料】
・ご飯：適量
・カレー：適量
・スライスチーズチェダー：1枚
・海苔：適量
・スライスアーモンド：適量
いつものカレーをこどもの日仕様に♪チーズと海苔があれば、簡単にアレンジできちゃいますよ。
■ こいのぼりのクッキー
【材料】
・薄力粉：200ｇ
・バター（マーガリン）：80g
・砂糖：80g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・牛乳：小さじ1
・食紅（赤・青）：適量
・ブラックココア：適量
手作りクッキーをこいのぼり型に♪お友達に配っても喜ばれますね。
■ 市販のロールケーキでこいのぼりデコ
【材料】
・ロールケーキ：1個
・生クリーム：適量
・マーブルチョコ：1個
・チョコレート：適量
・お好きなフルーツ：適量
市販のロールケーキをちょこっとデコレーションをして、こどもの日仕様にしてみましょう。フルーツをたっぷり乗せて華やかに♪
こどもの日に★『かぶと』モチーフのお料理
■ かぶとのエビ春巻き
【材料】
・春巻きの皮：12枚
・むきエビ：200g
・玉ねぎ：40g
・茹でたけのこ：40g
・椎茸：30g
・はんぺん：1枚（100g）
・ごま油：大さじ1
・マヨネーズ：小さじ2
・塩・コショウ：少々
・揚げオイル：適量
・水溶き小麦粉：少々
・フリルレタス：少々
春巻きの皮の折り方を工夫すれば、いつもの春巻きがかっこいいかぶとに変身します。たけのこやむきえびなど、具材をたっぷり入れれば食べごたえも抜群です。
■ かぶとをかぶったハンバーグ
【材料】
・合いびき肉：400g
・玉ねぎ：160g
・黄・緑ズッキーニ：各25g
・豆乳クリーム：大さじ1
・ケチャップ：小さじ1
・お麩：15g
・卵：1個
・塩・コショウ：少々
・モッツァレッラ（小）：8個
・オイル：小さじ4
・バター：10g
・ケチャップ：大さじ2
・とんかつソース：大さじ2
・赤ワイン：大さじ3
・春巻き：8枚
・揚げオイル：適量
・グリンピース：10粒
ハンバーグにもカブトを乗せてかっこよく♪ハンバーグの中にはもっちりチーズがたっぷりです。
こどもの日に★キャラ弁・デコ弁レシピ
■ GWだからみんなでピクニックも◎こいのぼりの行楽弁当
【材料】
・稲荷揚げ：6枚
・寿司飯：1合
・海苔：1/4枚
・スライスチーズ：1枚
・スナップエンドウ：適量
・トマト：適量
・チェダーチーズ：1枚
・だし巻き玉子：適量
お稲荷さんをこいのぼりデコすれば、簡単＆美味しいこいのぼり弁当のできあがりです。だし巻き玉子にデコしているので、不器用さんでも簡単にできますよ。
■ こいのぼり型のおにぎり弁当
【材料】
・ご飯：茶碗1杯
・海苔：適量
・塩：適量
・グリンピース：10粒
・スライスチーズ ：1枚
・カニかま：1本
・サラスパ：適量
・マヨネーズ（接着用）：適量
こいのぼり型ににぎるだけで、こんなにかわいいおにぎりに♪グリンピースをデコに使っているので、栄養も◎ですね。
■ ちくわでこいのぼり
【材料】
・ちくわ：適量
・チーズ：適量
・海苔：適量
・揚げパスタ：適量
「デコ弁を作る時間なんてない」という方でもすぐできちゃいそうな、簡単ちくわアレンジ。ちくわのこいのぼりをご飯にさすだけで、デコ弁の完成です。
■ 赤ウインナーでこいのぼり
【材料】
・赤ウインナー：適量
・スライスチーズ：適量
・海苔：適量
・マヨネーズ：適量
子供の大好きな赤ウインナーも、こいのぼりアレンジに使えます♪おっきなお目々がキュートです。
■ 魚肉でこいのぼりデコ弁
【材料】
・ご飯：おにぎり2個分
・魚肉バーガー：2〜3��
・海苔、カニカマ：適量
・スライスチーズ：適量
こいのぼり型の魚肉をごはんと一緒に海苔で巻き巻き。ボリューミーなおにぎりで、これだけでも満足度アップまちがいなしです。
■ カニカマ＆チェダーチーズで簡単！こいのぼりのおにぎりデコ弁
【材料】
・ご飯：おにぎり3個分
・チェダーチーズ：適量
・カニかま：1本
・スライスチーズ、海苔：適量
カニカマとチェダーチーズでこいのぼりを作って、おにぎりにちょこんと乗せるだけで完成します。赤と黄のカラーでお弁当がカラフルに♪
こどもの日のおすすめの献立メニュー
■ こいのぼり寿司＋かぶとの春巻き＋かぶとケーキ
【材料】
＜かぶとの春巻き＞
・合いびき肉：150g
・玉ねぎ：１/4個
・パン粉：1/4カップ
・牛乳：大さじ1
・卵：1/2個
・酒：大さじ1
・しょうゆ：小さじ2
・塩コショウ：少々
・とろけるスライスチーズ：6枚
・春巻きの皮：6枚
お料理からデザートまで、全部こどもの日モチーフのデコメニュー！本気で用意したいという方は是非挑戦してみてくださいね♪
こどもの日の献立にあと一品！おすすめのレシピ
■ あさりのお吸い物
【材料】
・あさり：適量
・絹さや：適量
・水：600cc
・白だし：大さじ1/2
・酒：大さじ1
・塩：少々
・しょうゆ：少々
・手毬麩：適量
・花麩：適量
お寿司にあわせるならお吸い物がおすすめ。白だしを使えば簡単に味が決まります。
■ たけのことはまぐりのお吸い物
【材料】
・昆布つゆ白だし：50ml
・水：800ml
・はまぐり：8個
・たけのこ：60g
・三つ葉：適量
お吸い物の具材にたけのこを使えば、春を楽しめるメニューに。具材からしっかりお出汁が出るので、味付けはシンプルです。
■ ベビーホタテの味噌汁
【材料】
・殻付きベビーホタテ：30枚
・味噌：適量
・水：適量
・青ネギ：適量
・鰹だし顆粒：少々
ベビーホタテも春に食べたい食材のひとつ。お祝いの席でもやっぱりお味噌汁は欠かせません。
■ デリ風ポテトサラダ
【材料】
・じゃがいも：450〜500g
・玉ねぎ：1/2個
・にんじん：1/2本
・きゅうり：1本
・塩：小さじ1/2
・ツナ缶：小1缶
・茹で卵：2個
・砂糖：5g
・塩：ふたつまみ
・米酢：小さじ2
・粗びき黒胡椒：少々
・タルタルソース：大さじ10
・マヨネーズ：大さじ3
デパ地下のデリ風ポテトサラダは、大きな具材で食べごたえ抜群。マヨネーズだけでなくタルタルソースも使うことで、風味が豊かになります。
■ 菜の花と新じゃがのポテトサラダ
【材料】
・じゃが芋：300g
・菜の花：100g
・ベーコン：2枚
・オリーブオイル：大さじ1
・にんにく：1かけ
・マヨネーズ：大さじ1
・牛乳：小さじ1
・きび糖（砂糖）：ふたつまみ
・塩こしょう：少々
春の素材を使ったポテトサラダでいつものメニューにも変化を♪しゃきしゃきとほくほくのふたつの食感が楽しめます。
■ カツオのたたきでカルパッチョ
【材料】
・カツオのたたき：1パック
・トマト：1個
・バジル：1パック
・ポン酢：小さじ2
・マヨネーズ：大さじ2
・米酢：小さじ1
・コンデスミルク（練乳）：小さじ1
・にんにく：少々
・薄口醤油：小さじ1/2
バジルをたっぷり使って、カツオのたたきをパーティー仕様にしてみましょう。あっさりのポン酢とこってりなタルタルソースが絶妙にマッチします。
■ 新玉ねぎのポタージュ
【材料】
・新玉ねぎ：2個
・バター：50g
・牛乳：250ml
・塩：適量
・お好みでブイヨンorコンソメ顆粒：少々
・新玉ねぎ：適量
・パセリ：少々
旬の新玉ねぎでポタージュスープはいかがですか。焼いた玉ねぎを入れることで、風味のアクセントに♪
■ 鶏ささみとレタスのヨーグルトマヨサラダ
【材料】
・鶏ささみ肉：200g
・オリーブオイル：大さじ1
・塩こしょう：少々
・ロメインレタス：180g
・新玉ねぎ：1／2
・黒オリーブ：10粒
・ナチュラルチーズ：40g
・マヨネーズ：大さじ4
・ヨーグルト：大さじ3
・粒マスタード：小さじ2
・レモン汁：小さじ2
鶏ささみをつかって、ボリューミーかつヘルシーなサラダを作りましょう。粒マスタードがぴりっと効いたおしゃれな一品です。
■ 春野菜の塩おでん
【材料】
・手羽先：8本
・手羽元：8本
・しょうが：1片
・大根：1/2本
・ゆで卵：2個
・新玉ねぎ：2個
・ちくわ：2本
・ゆでたけのこ：1/2本
・菜の花：1/2束
・アスパラガス：4本
・水：800cc
・塩：小さじ2
・みりん：100cc
・粒マスタード：適量
定番おでんも春野菜で作れば旬のメニューに早変わり。圧力鍋を使えば時短で完成しますよ。
いかがでしたか。簡単に作れるレシピがいっぱいなので、是非ご家庭でお試しくださいね♪
まとめ／暮らしニスタ編集部
