街のとんかつ店が直面する「2020年問題」 加齢に伴う閉店が増える可能性

ざっくり言うと

  • 街のとんかつ店が直面する「2020年問題」について筆者が解説している
  • 高度経済成長期、商店街という文化の最盛期に開店した街のとんかつ屋
  • これらの店が、加齢に伴う事情により店を閉めざるをえなくなると指摘する

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