「八海山」の技術を生かした甘酒

ざっくり言うと

  • 「八海山」の蔵元が造った「麹だけでつくったあまさけ」を筆者が試している
  • 砂糖は入っておらず、酒造りの技術を生かした麹の上品な甘さがあるそう
  • 冷やして飲むのがおすすめで、豆乳割りのほかに料理にも使えるという

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