フォンド・ヴォーで作るラーメンが美しすぎると話題に

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 武蔵小山のラーメン店「麺や一途」に筆者が実際に足を運んだ
  • フォン・ド・ヴォーの技術で抽出したスープをベースに使っているのが特徴
  • フランス料理のようなスープで、ラーメンの固定概念が覆されるという

提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。

関連ニュース

ランキング

x